第四章 细胞膜与细胞表面.pptVIP

（二）膜蛋白的流动性 膜蛋白的运动方式主要有侧向扩散和绕与平面相垂直的轴线旋转。 ?周围膜脂的性质和相态：膜脂的液态区与晶态区， ?质膜相关结构的作用： ?细胞骨架的作用：微管固定膜蛋白和位置；微丝引 起膜蛋白的运动，发生成帽反应。 ?膜蛋白和运动必然存在一种跨膜控制系统 (transmembrane control system) 第三十页，共五十一页。 第三十一页，共五十一页。 细胞膜是流动镶嵌模型的实验结果 (1) 细胞融合试验：证明膜的流动性。 小鼠H-2抗原(绿) ? 人HLA抗原(红) 异核体(heterokaryon) 仙台病毒 第三十二页，共五十一页。 第三十三页，共五十一页。 (2)淋巴细胞的成斑(patching)和成帽(capping)反应 证明质膜的流动化。 抗原+抗体 抗原均匀分布在细胞表面 抗原+抗体结合物簇集分布 集中成斑(patching) 集中细胞尾端表面，形成帽状结构(capping) 被吞入到细胞内，被酶消化 第三十四页，共五十一页。 第三十五页，共五十一页。 第三十六页，共五十一页。 Your company slogan LOGO 第一节　细胞质膜的结构模型 第二节　生物膜基本特征与功能 第三节　膜骨架 第四章　细胞膜与细胞表面 第一页，共五十一页。 一、细胞膜的结构模型 二、膜脂 三、膜蛋白 第一节　细胞质膜的结构模型 第二页，共五十一页。 细胞质膜（cell membrane）/细胞膜（plasma membrane):是指围绕在细胞最外层，由脂质和 蛋白质、糖组成的生物膜。 生物膜的作用：细胞结构的边界， 物质运输、能量传递 生物膜（bio-membrane）:细胞内的膜系统与细胞膜统称为生物膜。 第三页，共五十一页。 一、生物膜的结构模型： E. Overton 1895 发现凡是溶于脂肪的物质很容易透过植物的细胞膜，而不溶于脂肪的物质不易透过细胞膜，因此推测细胞膜由连续的脂类物质组成。 第一节 细胞质膜的结构模型 第四页，共五十一页。 第五页，共五十一页。 2. E. Gorter F. Grendel 1925 用有机溶剂提取了人类红细胞质膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积，因而推测细胞膜由双层脂分子组成。 第六页，共五十一页。 3. J. Danielli H. Davson 1935 发现质膜的表面张力比油－水界面的张力低得多，推测膜中含有蛋白质，从而提出了”蛋白质-脂类-蛋白质”的三明治模型。 第七页，共五十一页。 4.J.D.Robertson，1959 用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片,显示暗-明-暗三层结构，厚约7.5nm。这就是所谓的“单位膜”模型。 各种膜均具有各自特定的厚度， 质膜：10nm 线粒体：5-6nm 双层脂分子厚：3.5nm 蛋白质厚：2nm的构成。 X-射线衍射分析；电镜技术 第八页，共五十一页。 红细胞膜的结构 第九页，共五十一页。 5. S. J. Singer G. Nicolson 1972　根据免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术的研究结果，在”单位膜”模型的基础上提出“流动镶嵌模型（fluid mosaic model)”。强调膜的流动性和膜蛋白分布的不对称性。 第十页，共五十一页。 6.质筏模型（lipid raft model)(Simon,1988） 以甘油磷脂为主体的生物膜上，胆固醇、鞘磷脂等形成相对有序的脂相。 内质网或高尔基体上形成，最终转移到质膜上 载着执行某种特定生物功能的各种膜蛋白。 第十一页，共五十一页。 7. 生物膜结构 具有极性头部，非极性尾部的磷脂分子…. 蛋白质分子 生物膜可看成是蛋白质在双层脂分子中的二维溶液。 第十二页，共五十一页。 (一)成分：膜脂主要包括磷脂、糖脂和 胆固醇三种类型 (二)膜脂的运动