饲料原料白酒糟基本成分测定及评价.pdfVIP

Feed engineering 饲料工程 饲料原料白酒糟基本成分测定及评价 王晓力1 ， 孙尚琛2 ， 王永刚2 ， 朱新强1 ， 李秋剑3 ， 王春梅1 ， 张 茜1 ， 刘锦民4 （1.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所， 甘肃兰州730050 ； 2.兰州理工大学生命科学与工程学院， 甘肃 兰州730050 ； 3.深圳市农产品质量安全检测中心， 广东深圳518005； 4.甘肃省粮食局， 甘肃兰州730050） 【摘要】 为了解白酒糟的基本成分以确定其利用价值， 测定了白酒糟 （2012-WS-007） 的营养成分及对其进行营 养学评价， 并与葡萄渣、 甜菜渣和小麦秸秆等饲料原料进行了比较。 结果表明： 粗蛋白质、 粗脂肪和粗纤维三大类物 质占白酒糟干物质总量的 64.99% ， 在所含的 13 中氨基酸中， 必须氨基酸占总氨基酸的67.56% ， 每千克白酒糟中含维 生素B1 15mg ， 维生素B2 1.8mg ， 此外还含有丰富的铜、 铁和锌等矿物质。 上述结果表明白酒糟中各类营养物质种类和 含量均符合国标规定的饲料原料要求， 以白酒糟为原料开发制备饲料等产品具有较好的经济效益。 【关键词】 白酒糟； 营养； 效益 中图分类号： S 1 文献标识码： A 文章编号： 2095-6495 (2015) 05-0062-04 Analysis and Evaluation of Basic Elements of Distiller ′s Grains for Fodder 1 2 2 1 3 WANG Xiao-li ， SUN Shang-chen ， WANGYong-gang ， ZHU Xin-qiang ， LI Qiu-jian ， 1 1 4 ， ， WANG Chun-mei ZHANG Qian LIU Jin-min （1. Lanzhou Institute of Husbandry and Pharmaceutical Science of CAAS ， LanzhouCity ， Gansu Province 730050 ； 2. School of Life science and Engineering ， Lanzhou University of Technology ， Lanzhou City ， Gansu Province 730050 ； 3. Quality and Safety Testing Centre of Agricultural Product in Shenzhen ； Shenzhen City ， Guangdong Province 518005 ； 4. Gansu Grain Administration ， Lanzhou City ， Gansu Province730050 ） Abstract ： For understanding elementary composition of distiller ′s grains to determine its value ， nutrient content of dis- tiller ′s grains were measuredand evaluated its nutriology. Moreover ， distiller′s grains were compared with many feedstuffs such as ，