洁净生产车间施工改造方案.pdfVIP

成都华盛兴邦企业管理咨询有限公司 根据国家关于食品 / 饮料的生产许可细则， 对于食品 / 饮料的洁净生产车间的 环境进行控制达到十万级空气净化标准， 净化工程技术团队设计了一套施工改造 方案如下： 一、食品 / 饮料洁净车间说明 食品 / 饮料无菌洁净车间最好能与外界隔离，不能穿行或受其他因素干扰。 食品 / 饮料无菌洁净车间的大小依需要而定，一般由更衣间、缓冲间、风淋室和 操作间组成。更衣间放在外，主要供更换衣帽、鞋子等；缓冲间位于更衣间与风 淋室之间，也可同时和几个操作间相通；操作间放在内间，主要供产品灌装，房 间应不受日光直射，大小适当，高度适宜（具体根据生产设备的高度确定） 。房 间过大，清扫和消毒不便；过小，操作不便；顶部过高会影响紫外线的有效灭菌 效果。墙壁应光滑无死角，以便清洗和消毒。食品 / 饮料无菌洁净车间应为密闭 式并保持车间静压差为正压， 设置空气消毒用的臭氧发生器、 空气过滤净化器和 成都华盛兴邦企业管理咨询有限公司 恒温装置。 二、建筑平面布置说明 建筑平面设置应该属建筑专业的专业范畴，但由于食品 / 饮料无菌洁净车间 要求人、物分流，并要保持各洁净操作间的静压梯度，因此，该工程中建筑平面 要求具备以下几点： 1、各净化操作间集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通， 确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。 2 、实验室的人流经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各 操作室。 3 、食品 / 饮料无菌洁净车间物流由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗消毒后 进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。 成都华盛兴邦企业管理咨询有限公司 三、关于车间的结构 根据 《洁净厂房设计规范》 车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、 不积尘表面 平滑的材料施工， 并且不能在车间中存在死角。 采用净化厂房施工专用彩板， 基 板顶板采用宝钢 0.4 的钢板，芯材密度达到 14kg/m3 ，铝材采用华联专用铝型 材，为提高净化间的使用寿命， 并达到美观大方的效果， 所有铝型材进行电泳处 理。 四、关于车间的地面 地面采用溶剂型环氧树脂，强度 C20 以上，表面密实，无起沙、空鼓、裂 缝。颜色艳丽，防静电性能恒久不变，可承受中等以下载荷，耐高温。在满足使 用的基础上，可以起到装饰的作用，耐磨、耐洗刷、防尘、防滑、性能优良，颜 色和光泽均匀一致。 五、通风空气净化设备 洁净厂房设计，按照规范要求，设计一送回风系统。机房设在厂房顶侧（根 据实地情况，可采用单元式净化系统的，不用设机房） ，各送回风循环风管在技 术夹层内与空调机组连接成系统。 送回风管道采用优质镀锌钢板， 经风阀软连接。 镀锌钢板风管现场制作。 六、照明 洁净区应采用吸顶式净化灯具， 非洁净区采用普通荧光灯。 设计各房间内照 明，紫外灯独立控制，并均由电气控制箱控制，再由总配电柜集中控制；室内照 明均采用密闭照明灯组；插座盘均采用嵌入式；室内无明线敷设。 1、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定，不可交叉流动，物料流动 成都华盛兴邦企业管理咨询有限公司 需设置专用的物料传递口或传递门；人员流动需走专用的人员通道。 2 、按照生产工艺和卫生、质量要求，划分洁净级别，具体级别及要求 3 、对液体加工车间，需特别注意冲洗导致的污渍残留于