葡萄种植管理方法与技术.docx

DP05b_205_215TC005 092-661 解决方案 DP05b_205_215TC005 092-661 解决方案 PAGE PAGE 3 葡萄种植管理方法与技术 一、基本常识 1、葡萄生育期 150 天—160 天左右（育苗需 30-40 天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达 30 到 50 年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美； 营养丰富：它含糖量 10～30%，有机酸 0.5～1.4%，蛋白质 0.15～0.9%，无机盐 0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 4、庭院葡萄的合理安排： 如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽 植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。 若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占 了很大的比例； 5、种植季节：气温在 15-25℃之间的春季种植为宜，如 3 月初--4 月进行； 压条可于 4 月初开始； 二、准备工作 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早， 适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快） 土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥 1500 千克左右， 再深翻土 30 厘米左右，将土敲细，整成宽 80 厘米、高 50 厘米的苗床。 三 、葡萄管理及种植技巧 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上 部分有 3～4 个芽眼。 1、施肥： 北方地区可在 4 月中下旬补施基肥，施优质农家肥 50 公斤—100 公斤、 尿素 0.3 公斤、过磷酸钙 0.8 公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用； 追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在 10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深 30 厘米—40 厘米、宽 30 厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里， 施后要浇水、覆土。 幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰； 果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后，浇 1 次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收； 控制肥水：一般在花前花后 1 周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。 及时松土，增加土壤通透性：大雨、暴雨之后，会使葡萄园中地表板结， 致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前较深地中耕一次。雨季 要抓紧雨天间隙中耕，以增加土壤通透性。 清理副梢，以利通风透光：多雨季节，葡萄最易徒长，副梢发生率甚高。 要及时摘心，抹去副梢。对新梢过多的植株，要疏除一部分，以利通风透光。 2、定梢：把生长过密、发育不良的枝条尽早抹除，留强壮枝条，这样才能 长出大粒葡萄。摘心应在花序以上长出 4 —8 片叶时进行。摘心后，除顶端副 梢留 3—4 片叶反复摘心外，其余副梢留 1 片叶摘心。 3、疏花、疏果：葡萄新梢摘心有技巧：葡萄新梢必须摘心。通过摘心，可 节省新梢生长所需的大量养分，促进叶片增厚、花芽饱满。这对提高葡萄的坐果率、产量和品质至关重要。现将做法简介如下。摘心时间。对结果新梢，一般在盛花前 3--5 天摘心，最晚在初花期进行。对落花落果比较严重的品种，如 巨峰，紫玫瑰等品种，可在花前 8-10 天摘心。凡第一次摘心后，叶片达不到所需数量的新梢，待长出副梢； 4、除卷须：卷须不但消耗营养，而且会带来许多病害：一年生苗除去卷须 后应及时绑缚，使植株直立生长。用大拇指粗的竹竿在距苗根部 15 厘米处插入 地下 15 厘米深，将新梢绑在上面。绑缚时要使新梢分布均匀，绑绳在新梢上挽成宽松的活结，要给新梢增粗留有余地，另一端绑缚在拉丝上。在两年生苗及多年生苗的新梢长 60 厘米左右时，对新梢进行弓形绑缚。即将新梢拉平，使果穗处于新梢的最高处，并将新梢按顺序和一定的距离绑到架面上。这样利于通 风、透光，并防止果枝被大风吹断。 5、疏穗：花序显现后，根据葡萄蔓的负载量，尽早疏穗。延长蔓保留1～2 穗，结果枝一律保留单穗，弱枝不留果穗。对又长出的二次和三次果穗要及时疏除。 6、藤稔葡萄的种植要点（当年栽，二年即可见效益）： 冬季要在其叶片全落后，对植株进行修剪，每枝都短截留有 3 个芽左右，弱小枝、过密枝、徒长枝、病虫枝都要修剪，促使植株多分枝，多结果； 早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以农家肥为主，施