甜甜蜜蜜的扯白糖课件综合实践活动六年级上册.ppt

甜甜蜜蜜的扯白糖 提示一：天下师爷出绍兴，而绍兴师爷多出自于这里。 提示二：盛产腊肠。 提示一：天下师爷出绍兴，而绍兴师爷多出自于这里。 提示二：盛产腊肠。 提示三：酱文化——《舌尖上的中国》 提示一：天下师爷出绍兴，而绍兴师爷多出自于这里。 提示二：盛产腊肠。 提示三：酱文化——《舌尖上的中国》 提示四：安宁昌盛 安昌 要求： 小组合作观察，看颜色，闻气味，然后小组推荐一位学生谈谈你们的发现。 桂花味 草莓味 薄荷味 生姜味 原味 熬糖汁 量火候 促冷却 扯白糖 剪糖块 制作方法： 糖和水 1：4 柠檬酸 把糖汁滴在剪刀上 把糖汁均匀晃动促冷却 糖汁变糖块 陈雪萍阿姨 要求： 1、保持安静。 2、认真观察扯白糖时的动作和扯白糖颜色的变化。 3、评一评哪位同学动作最到位。 这个故事要从清朝康熙年间说起，当时宫廷里流传着一种甜食，就是扯白糖。但是在当时，这个扯白糖只有皇家才能享用。大臣想吃，也得皇帝高兴，赏你两颗！但是这件事最后还是传到了民间，这个手艺也传了出去。我们故事中的一个重要人物也要上场了，他就是著名的安昌娄师爷，这个娄师爷对扯白糖也非常感兴趣，他就去学会了扯白糖。那一年过年，他回到家里，做了一回扯白糖给老母亲吃。老母亲吃了很喜欢，就对他说：“儿啊，我们过年去走亲戚，不如你就做一些扯白糖带去。”这时，娄师爷有个亲戚上门来借钱了，他的这个亲戚胡小三年有三十，因为家境贫困讨不起老婆，得知娄师爷回安昌，就提出借十两银子作为做生意的本钱。娄师爷就问他想做什么生意，胡小三一时也答不上来。于是娄师爷决定不借银子，送他十斤白糖和一张扯白糖配方。胡小三以这十斤白糖为本，照配方制作扯白糖，夜里制作，白天卖糖，结果生意红火，几年后赚到了钱，娶了媳妇。所以扯白糖这一绝活就流传在安昌，这样算来，安昌扯白糖的历史已经有200多年了。 这个故事要从清朝康熙年间说起，当时宫廷里流传着一种甜食，就是扯白糖。但是在当时，这个扯白糖只有皇家才能享用。大臣想吃，也得皇帝高兴，赏你两颗！但是这件事最后还是传到了民间，这个手艺也传了出去。我们故事中的一个重要人物也要上场了，他就是著名的安昌娄师爷，这个娄师爷对扯白糖也非常感兴趣，他就去学会了扯白糖。那一年过年，他回到家里，做了一回扯白糖给老母亲吃。老母亲吃了很喜欢，就对他说：“儿啊，我们过年去走亲戚，不如你就做一些扯白糖带去。”这时，娄师爷有个亲戚上门来借钱了，他的这个亲戚胡小三年有三十，因为家境贫困讨不起老婆，得知娄师爷回安昌，就提出借十两银子作为做生意的本钱。娄师爷就问他想做什么生意，胡小三一时也答不上来。于是娄师爷决定不借银子，送他十斤白糖和一张扯白糖配方。胡小三以这十斤白糖为本，照配方制作扯白糖，夜里制作，白天卖糖，结果生意红火，几年后赚到了钱，娶了媳妇。所以扯白糖这一绝活就流传在安昌，这样算来，安昌扯白糖的历史已经有200多年了。