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第十章 脂类代谢metabolism of lipids本章主要内容脂类的分布与生理功能脂类的消化与吸收血脂甘油三酯的中间代谢类脂代谢脂类代谢紊乱第一节 脂类的分布和生理功能一、脂类的分布分布：脂库储存脂（可变脂）甘油三酯triacylglycerol脂类lipids分布：各种生物膜基本脂（固定脂）类脂lipoid（磷脂、胆固醇（酯）等）二、脂类的生理功能脂肪(fat)储能和供能防止散热保持体温保护固定内脏提供必需脂肪酸有助于脂溶性维生素的吸收类脂lipoid各种生物膜的重要组分第二节 脂类的消化和吸收脂类的消化和吸收胆固醇酯酶胆固醇酯脂肪酸、游离胆固醇胆汁酸盐磷脂酶A2磷脂乳化微团脂肪酸、溶血磷脂脂肪胰脂酶脂肪酸、一酰甘油载脂蛋白重新酯化成甘油三酯等乳糜微粒血液淋巴脂类的消化乳化微团脂类的吸收第三节 血脂一、血脂的组成与含量组成：甘油三酯（triacylglycerols)、磷脂(phospholipide)、胆固醇(cholesterol)（酯ester）、游离脂肪酸(free fatty acid)含量：甘油三酯1.13mmol/L(100mg/dl)总胆固醇5.17mmol/L(200mg/dl)二、血脂的来源和去路氧化供能进入脂库储存构成生物膜转变成其他物质食物中脂类体内合成脂类脂库动员释放血脂500mg/dl波动范围较大三、血浆脂蛋白（lipoprotein）血脂的转运形式：apolipoprotein血脂 + 载脂蛋白质 脂蛋白（亲水）（疏水） （亲水）游离脂肪酸 + 清蛋白复合体(albumin)（一）血浆脂蛋白的分类电泳法超速离心法1、电泳法原理：各类脂蛋白的表面电荷不同、颗粒大小差异在电场中迁移率不同而达到分离类型：前β脂蛋白(preβ-LP)CMβ脂蛋白 (β-LP)α-脂蛋白 (α-LP)血浆蛋白电泳＋－原点γ　　β　 α1 α2 清蛋白血浆脂蛋白电泳＋－ 原点β前β　α（CM）2、超速离心法（密度分类法）原理：各脂蛋白密度不同（脂类和蛋白质含量各异）超速离心密度不同而漂浮或沉降乳糜微粒(CM) 极低密度脂蛋白（VLDL） 低密度脂蛋白（LDL） 高密度脂蛋白（HDL） 密度类型：chylomicronvery low density lipoproteinlow density lipoproteinhigh density lipoprotein两种分类法的对应关系密度分类法 电泳分类法乳糜微粒（ CM） CM极低密度脂蛋白（VLDL） 前β脂蛋白(preβ-LP)低密度脂蛋白（LDL） β脂蛋白(β-LP)高密度脂蛋白（HDL） α-脂蛋白(α-LP)preβ-lipoproteinβ-lipoproteinα-lipoprotein（二）血浆脂蛋白的组成组成：蛋白质( protein )——载脂蛋白 （apolipoprotein) 甘油三酯(triaeylglycerol ) 磷脂(phospholipide ) 胆固醇(cholesterol) 胆固醇酯（ cholesterol ester）载脂蛋白（apolipoprotein,apo)apoA apo B apoC apo D apoE B48 B100 C-Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ E B100A-Ⅰ,Ⅱ 结合及转运脂质、稳定脂蛋白结构、调节脂蛋白代谢关键酶活性、识别脂蛋白受体 CM VLDLLDLHDL主要功能 （三）血浆脂蛋白的结构特点apoA- Ⅰ ,apoC-Ⅱ游离胆固醇甘油三酯磷 脂 脂蛋白疏水核心apoB-100,apoB-48胆固醇酯磷脂单分子层（四）血浆脂蛋白的代谢及功能1、乳糜微粒CM的代谢消化吸收甘油三酯食物脂肪小肠粘膜细胞LPLapoB48apoA磷脂胆固醇apoCⅡ进入血液新生CM成熟CM CM残余颗粒载脂蛋 白交换甘油脂肪酸血液HDL肝细胞降解 乳糜微粒CM代谢小结合成部位：小肠粘膜细胞主要物质：甘油三酯约90%功能：运输外源性甘油三酯和胆固醇酯半衰期短，空腹血浆不含CMCM↑，高脂血症，血浆浑浊2、极低密度脂蛋白（VLDL）代谢甘油三酯新生VLDLapoC、E磷脂、胆固醇、apoB-100、E血液HDL成熟VLDL脂蛋白 交换LDL富含胆固醇酯apoB-100apoCⅡIDLLPL甘油、脂肪酸极低密度脂蛋白（VLDL）代谢小结合成部位：肝脏主要物质：甘油三酯约60%功能：运输内源性甘油三酯VLDL↑，高脂蛋白血症3、低密度脂蛋白（LDL）的代谢肝或肝外组织受体（apoB100、E）溶酶体LDL水解释放胆固醇低密度脂蛋白（LDL）代谢小结