《酒店空间设计》第2章酒店空间布局与氛围营造.pptxVIP

酒店空间设计 第二章 酒店空间布局与氛围营造 1 2 01 酒店空间的布局 目录页 02 酒店空间照明设计 03 酒店空间的家具和陈设 04 酒店空间的色彩设计 05 酒店空间的材料选择 酒店空间的布局 3 一、酒店功能空间 （一）大堂空间 大堂空间是酒店的中心和人流的集散地，是顾客获取对酒店第一印象的窗口。大堂空间主要包括门厅、总服务台、大堂吧、中庭、电梯厅、公共卫生间等功能区。门厅是酒店迎送宾客的场所，是客人步入酒店后身处的第一个空间，如图2-1所示。总服务台是酒店业务活动的枢纽，负责订房、登记、问询、调度、寄存、结账等综合性业务，应设在进入大堂后第一眼就能看到的地方。 4 5 大堂吧主要为客人提供休憩、等候、茶饮、酒水等服务，一般会摆放舒适的沙发或扶手椅等家具。中庭是指位于大堂正中心的大块空间，通常会有大块的玻璃天幕、观光电梯（或旋转楼梯）、喷水池等。 一、酒店功能空间 6 电梯厅是指电梯轿厢前人们等候的区域（见图2-5），普通电梯的电梯厅通常位于大堂的深处，观光电梯的电梯厅则位于大堂中心较为显眼的位置。大堂的公共卫生间主要供大堂及附近公共区域的客人使用，通常比较宽敞，如图2-6所示。 一、酒店功能空间 7 （二）客房空间 酒店的主要收益来自客房，因而客房是酒店空间设计中最为重要的功能空间。客房一般包括五个主要功能区：① 睡眠区是客房中最重要、功能最为基础的功能区，核心家具是床；② 工作区的核心家具是写字台，写字台旁需要配备完善的办公设施；③ 起居区通常会摆放沙发、休闲椅和茶几等家具，供客人放置杂物、休息、会客等；④ 卫生间是客房的重要组成部分，通常与睡眠区相邻；⑤ 储藏区通常摆放衣柜、行李架、挂衣架等家具，用于储存客人携带的行李等物品。 一、酒店功能空间 8 （三）餐饮空间 酒店餐饮空间，一般包含宴会厅、全日餐厅、中餐厅、西餐厅、酒吧等类型，是酒店收益的重要来源。餐饮空间的主要服务对象是入住酒店的客人，有时也对酒店外部的客人开放。 一、酒店功能空间 9 （四）会议空间 会议空间，是指酒店内的各式会议室。随着市场经济的发展，会议空间的收入不断增加，已成为酒店的重要收入来源。 一、酒店功能空间 10 （五）休闲空间 休闲空间，是指酒店的室内外游泳池、健身房、水疗中心等空间。酒店可以自行经营上述业务，也可外包给专业人士来经营。 一、酒店功能空间 二、酒店空间的流线设计 （一）流线设计的原则 酒店流线是酒店运转的动脉，它连接酒店的各个空间和空间内的各个组成部分，影响酒店整体空间的形态。酒店空间客人、员工的行走和物品的运输，都有着一定的行为模式，每一类流线都应符合相应对象的行为模式。顺畅的流线能够确保酒店的各项功能有序运转，不科学的流线则会使人感到不便，影响酒店的整体运转。总体来说，流线设计应遵循“客人流线便捷清晰、服务流线快速通畅、设备流线安全稳妥、客人流线与服务流线互不交叉”的原则。 11 二、酒店空间的流线设计 12 （二）流线设计的注意事项 1．环状布局 为避免不同方向的流线相互交叉，导致人流发生混乱，流线设计应尽量采取环状布局，引导人流顺着同一方向前进。 2．平面与垂直面并重 为了给客人带来更好的住宿体验，一些高级酒店会将餐饮空间或休闲空间设置在风景优美的高层，这样就会使垂直交通容量变得极大，流线较一般酒店更为复杂。在这种情况下，设计师要格外注意理顺平面与垂直面流线之间的关系，使它们互不干扰、流畅自如，从而增强服务功能，提高酒店的运转效率。 3．多方协调 施工中，各个工种有着不同的规范和要求，设计师应与相关人员或部门通力合作，科学、合理、稳妥地完成流线设计。 二、酒店空间的流线设计 13 （三）流线的类型及其设计方法 1．客人流线 酒店中的客人主要包括住宿客人和外来客人两类。住宿客人通常从酒店正门进出，客人进入酒店后的第一站为总服务台，因此正门与总服务台之间的通道要足够宽，有条件的可设置大件行李专用出入口。客房空间的流线相对单一，但由于客房数量较多，应注意做好标识，帮助客人快速找到自己的房间，从而避免客人在走廊中来回走动，影响其他客人的休息。 二、酒店空间的流线设计 14 2．服务流线 服务流线应与客人流线分开设计，以避免交叉干扰，影响客人体验。大中型酒店一般会专门设置一些物品流线，既有水平流线，也有垂直流线，使食品、饮品、布草、设备等物品得以顺利地运入，垃圾及废弃物也可以顺畅运出，避免造成二次污染。 3．设备流线 设备流线主要指酒店上下水、供暖、空调、电路、网络、防灾等管线的流线。设备流线的设计应遵循相关的技术规范要求，合理布局、科学配置，以确保使用和维修的便捷性和运行的安全性。 三、酒店空间的区域配比 15 （一）区域配比的原则 酒店的区域配比是根据总体规划定位，即规模、类型、档次、服务特征等来决定的。根据能否直