动脉硬化食疗整理.pdfVIP

- - 动脉硬化症是指人体的动脉管壁由于各种原因发生月旨肪沉积、 细胞变性、纤维增生等变化，以致动脉弹性减弱的一类病证。临 床主要有冠状动脉硬化、脑动脉硬化、肾动脉硬化、其他动脉硬 化四种类型。其中发生于冠状动脉的硬化即为冠心病。动脉硬化 的表现随其发生部位不同而不同。动脉硬化主要与不良生活习惯 如精神紧X、或过食肥甘、辛燥之品和胆固醇含量高的食物，长 期吸烟和饮酒，以及平时缺少劳动、运动等有直接关系。动脉硬 化是导致心脑血管疾病的重要因素，因此防治动脉硬化意义重 大。 动脉硬化属中医“痰证〞、“眩晕〞、“心悸〞等病证的范畴。中 医认为本病主要由饮食不当、情志过激或脾肾缺乏所致。根据临 床表现可辨为肝肾缺乏、痰瘀阻滞、阴虚火旺、脾气虚弱等证型。 动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬， 失去弹性和管腔狭小。动脉硬化有三种主要类型：〔1〕细小动脉 硬化 〔2〕动脉中层硬化 〔3〕动脉粥样硬化。本病主要累及主 动脉、冠状动脉、脑动脉和肾动脉，可引起以上动脉管腔变窄甚 至闭塞；引起其所供给的器官血供障碍，导致这些器官发生缺血 性病理变化。如冠状动脉粥样硬化可引起心绞痛、心肌堵塞；脑 动脉粥样硬化可引起脑血管意外、脑萎缩；肾动脉粥样硬化可引 起顽固性高血压，下肢动脉粥样硬化可发生下肢坏死或多走路后 . 优选- - - 下肢疼痛故被迫 走走。 动脉硬化是中老年人的常见病、多发病。它是由于动脉发生了非 炎症性、退行性和增生性的改变，使动脉管壁增厚变硬，失去弹 性和使动脉管腔缩小的一种疾病。在临床上，此病多表现为冠状 动脉硬化、脑动脉硬化及肾动脉硬化等。动脉硬化开展到一定程 度后引起心脑肾等多种脏器的损害，所以，中老年人应积极地防 治动脉硬化。 脑动脉硬化是中老年人的常见病，尤其在 60 岁以后发病率明显 增高。脑动脉硬化可使脑动脉血流减少，出现慢性脑供血缺乏。 临床上表现为记忆力减退，尤其记不住近事，刚说的话，刚做的 事就忘了。智力低下，分析综合力减弱，注意力不集中，常有头 晕、耳鸣、失眠、听力减退等病症。医院做脑血流图检查可发现 脑供血缺乏，检查眼底可发现眼底动脉硬化。脑动脉硬化严重者， 动脉狭窄，脑循环障碍，可出现脑萎缩、老年性痴呆。脑动脉硬 化的人，常有全身动脉硬化的情况，所以有的人还同时患有高血 压、冠心病、脑血栓形成等心脑血管疾病。 虽然动脉硬化是一种自然生理规律，但假设在日常生活中注意平 衡膳食，可以减缓动脉硬化形成速度。建议大家在日常生活中， 可从以下几个方面注意调整饮食构造： 低脂饮食少食动物油，可用豆油、花生油、玉米油等植物油炒 菜，成年人每人每天摄入脂肪所产生的热能，应占全天总热能来 源的20－25％，每人每天食油量只要到达25克即可满足人体需 . 优选- - - 求。少吃蛋黄及肝、肾等动物内脏。 低糖饮食少吃精制糖、含糖甜食和饮料。糖可在人体内转化 成脂肪积蓄，既能增加体重，又会增加血糖、血脂及血液粘滞度， 对动脉硬化的恢复极为不利。 低盐饮食动脉硬化病人通常合并高血压，正常的成年人每人 每天食盐总量最好在 6 克左右；动脉硬化和高血压患者应更低 些。为防止盐放少了而影响食欲，可在炒菜时加一些食醋、番茄 酱或芝麻酱。食醋除可以调味外，还能促进消化和吸收，芝麻酱 含钙量高，经常食用可补钙，钙离子能增加血管内皮的致密性， 对防止脑出血有一定好处。 控制热量摄入的热量必须与消耗的热量相平衡，最好把这种平 衡保持在标准体重范围内。假设超重或肥胖，不但要“管住嘴〞， 而且还要加强体育活动，增加能量消耗。此外，戒烟和限量饮酒 也很重要。 动脉硬化要注意以下几点： l、血压不宜偏高，常测血压，可以用药物来控制血压。 2、不宜多吃高盐、高脂肪、