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高职酒店管理课程教学模式研究（行业资料） 文档信息 主题： 关于“行业资料”中“管理资料”的参考范文。 属性： F-01PEPM，doc格式，正文18988字。质优实惠，欢迎下载！ 适用： 作为资料范文、教育资料、课堂管理资料写作的参考文献，解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容摘取等相关工作。 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 1 文1：高职酒店管理课程教学模式研究 1 1高职酒店管理专业课程教学现状 2 2高职酒店管理专业创新型课程教学模式的应用优势 2 3高职酒店管理专业创新型课程教学模式的构建 3 4高职酒店管理专业创新型课程教学模式的实践效果 5 文2：高职酒店管理课程教学改革探讨 6 1高职酒店管理专业课程教学现状 6 2高职酒店管理专业课程教学存在的问题 7 3文旅融合背景下高职酒店管理专业课程教学改革对策 8 参考文摘引言： 9 原创性声明（模板） 10 文章致谢（模板） 10 正文 高职酒店管理课程教学模式研究（行业资料） 文1：高职酒店管理课程教学模式研究 创新型课程教学模式颠覆了以往侧重于理论、忽视学生实践技能、职业素养的培养的教学弊端，主张为学生提供更加丰富、多样的实习机会，帮助学生适应岗位工作环境，实现从“学生”到“职工”的平滑过渡，促进了学生职业生涯的发展。高职院校的酒店管理专业，要结合实际教学情况尽快构建创新型课程教学模式，从而帮助学生成长成才。 1高职酒店管理专业课程教学现状 1．1课程设置上缺乏灵活性。受到当前就业形势的影响，酒店管理专业的应届毕业生，必须要同时具备扎实的理论功底和丰富的实习经验，才能在求职过程中受到用人单位的青睐。因此，高职酒店管理本身就是一项复合型的专业。但是目前来看，很多高职院校的酒店管理专业，在课程设置上不够灵活和科学。例如，经过两年时间的学习，学生的专业理论已经相对扎实，这时学校方面应当给予学生更多的实习机会，在实。习中将理论与实践统一起来。而学校方面还是强制要求学生留校学习或准备毕业论文，学生的实习机会较少，也不利于学生专业技能的综合提升。1．2教学资源上过于单一化高职酒店管理专业的教学内容，需要根据行业发展形势不断地进行补充和调整，才能培养出符合行业需求的人才。现阶段酒店管理专业在日常教学中，主要还是以教材为主，缺乏课外资源的补充。教学资源的单一化会带来诸多弊端，例如学生对酒店管理专业的了解不够深入和全面，学生的理论知识与实践能力不能统一起来，难以培养出符合酒店管理职业需求的人才。另外，在信息时代，知识的更新速度极快，酒店管理专业的知识也是同样如此。如果不能拓展课外教学资源，也会制约酒店管理专业教学的实效性。 2高职酒店管理专业创新型课程教学模式的应用优势 2．1有利于增强学生的创新创造能力。以往高职酒店管理专业的课程教学，对于课上理论教学的重视程度偏高，并且课堂教学中单方面的灌输知识，师生互动、课堂交流相对较少，学生的发散思维、创新意识和创造能力得不到培养。而通过开展创新型课程教学模式，则强调要设置开放性的课堂，无论是课堂上的知识讲解，还是课后的实践活动，都要始终坚持以学生为中心这一原则。例如，课堂教学过程中，教师可以尝试采用问题导向教学模式，提出一些问题，引导学生思考。这样既可以增加师生互动，又可以激发学生的探究、创新能力。在今后实习或工作中，如果遇到了一些专业上的问题，也能够让学生自己应对和解决。2．2有利于增强学生的岗位适应能力。对于高职学生来说，习惯了多年的校园生活，对步入社会和参加工作或多或少存在畏惧、恐慌心理，不能正确处理好与同事、上下级之间的关系。之所以会出现这种心理，主要还是与学生实习经历偏少，对专业对口工作的内容、要求不了解有关。在创新型课程教学模式下，为学生提供了大量的并且可自主选择的实习岗位。同时，为了帮助学生适应实习环境，学校方面还会专门安排带队教师、心理辅导员。每天实习工作结束后，带队教师组织一次小型交流会，实习生可以分享彼此的实习经验，或是提出一些问题，其他同学、教师都可以帮助解答，从而消除了岗位陌生感和恐慌感。 3高职酒店管理专业创新型课程教学模式的构建 3．1优化课程设计，扩充教学资源。为了帮助高职酒店管理专业学生掌握更多与专业相关的知识，在现有必修课程的基础上，开展了多门选修课，学生可以根据自己的兴趣，或是未来工作需要，选择一门或多门选修课程。例如从必修课的“综合素质培养”、“形体艺术”、“插花艺术”到选修课的“旅游摄影艺术”、“音乐欣赏”、“酒店客户沟通与口才”等，在课程学习中实现职业素养的提升。另外，信息时代的互联网技术，也为酒店管理专业教学带来了便利，教师可以从网络上下载一些教学视频，更加直观的展示酒店管理