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QS 认证中食品的分类与编码规则 食品分类（ 28 大类） 对于产品的市场准入，一般的理解是，允许市场的主体 (产品的生产者与销售者 )和客体 (产品 )进入市场的程度。食品市场准入制度也称食品质量安全市场准入制度，是指为保证食 品的质量安全， 具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动， 具备规定条件的食品才允 许生产销售的监管制度。 因此， 实行食品质量安全市场准入制度是一种政府行为， 是一项行 政许可制度。以下是关于食品 28 大类纳入国家食品质量安全市场准入制度 1、粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品 (谷物加工品 (分装 ) 、谷物碾磨 加工品 (分装 ) 、谷物粉类制成品 ) 2、食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品 [ 食用氢化油、人造奶油 (人造 黄油 ) 、起酥油、代可可脂 ] 、食用动物油脂 (猪油、牛油、羊油 ) 3、调味品：酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品 4、肉制品：肉制品 ( 腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发 酵肉制品 ) 5、乳制品： 乳制品 [液体乳 (巴氏杀菌乳、 高温杀菌乳、 灭菌乳、 酸乳 ) 、乳粉 ( 全脂乳粉、 脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉 )、其他乳制品 (炼乳、奶油、 干酪、固态成型产品 )] 、婴幼儿配方乳粉 (湿法工艺、干法工艺 ) 6、饮料：饮料 [瓶 (桶 )装饮用水类 ( 饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水 )、碳酸 饮料 (汽水 ) 类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类 ] 7 、方便食品：方便食品 (方便面、其他方便食品 ) 8、饼干：饼干 9、罐头：罐头 (畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头 ) 10、冷冻饮品：冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰） 11、速冻食品：速冻食品 [速冻面米食品 (生制品、熟制品 ) 、速冻其他食品 (速冻肉制品、 速冻果蔬制品、速冻其他类制品 )] 12、薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品 13、糖果制品 (含巧克力及制品 )：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品） 、果冻 14、茶叶及相关制品 ：茶叶 (茶叶、边销茶 ) 、含茶制品和代用茶 15、酒类：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒 16、蔬菜制品：酱腌菜、蔬菜干制品 ( 自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、 蔬菜脆片、蔬菜粉及制品 ) 、食用菌制品 ( 干制食用菌、腌渍食用菌 ) 、其他蔬菜制品 17、水果制品：蜜饯、水果制品 (水果干制品、果酱 ) 18、炒货食品及坚果制品：炒货食品及坚果制品 (烘炒类、油炸类、其他类 ) 19、蛋制品：蛋制品 (再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类 ) 20 、可可及焙烤咖啡产品：可可制品、焙炒咖啡 21 、食糖：糖 ( 白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等 ) 22 、水产制品：水产加工品 [ 干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品 ( 即食类、非即食类 )] 、 其他水产加工品 ( 水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加 工品 ) 2