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美食创业计划书 美食创业计划书 引导语：随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。 开一家与美食有关的餐饮店还是很不错的，今天小编为大家分享两篇美食创业计划书。 篇一：美食创业计划书 一、投资开店局限性 手持 5 万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是， 80 平方米月租金 3000 元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付 ! 二、装修及设施 店面墙体粉白， 做吊顶，装灯装排气， 80 平方最少 5000 元;地面陶瓷装璜 3000 元。厨房装璜及设施 4000 元，15 套椅桌 6000 元，空调两台 6000 元，餐具购置 xx 元。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。 我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍 :来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。 美食创业计划书 三、经营特色 小吃的最大特点， 就是做一些一般人做不好， 但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这 5 万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。 四、开小吃店员工使用 请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交 200 元押金，统一服装问题差不多算投资相抵， 不算统一服装方面的投资。 员工基本工资为 800-1200 元，再将每月营业额的 5%做员工奖金，按出勤率平均分配。 五、营销策略 1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或 商店或市场中。除了装璜置物再留 3000 元做流动资金外，尽量用在 广告上。 2、开业前一个月派发 8 折优惠券。 3、抽牌打折。收款台准 备一副 60 个牌的扑克，有一个 1，一个 2，一个 3，一个 4，一个 5， 美食创业计划书 一个 6，一个 7，一个 8，一个 9，一个王，抽中王，买 10 元多送 10 元票券，抽中 123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打 8 折，所购 10 元券再多送 2 元 ;加不打折的 50 个 jqk。 六、开店毛 xxxx 这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为 3000-5000 元。即毛利润为 1800 元，除去员工工资加费用 14x60 开店经验总结 开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。食品再好吃，推销手段也要独特。本店采用抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子。 篇二：美食创业计划书 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的 吃饭问题，也就是食堂的饭菜问题。 由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的， 因 美食创业计划书 此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。 而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 自古有之。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜， 这为学生身心健康埋下了隐患。 因此我决定整合食堂和饭店的优缺， 开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段， 主要针对的客户群是大学生、 教师、以及打工人员。经营面积约为 80 平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特 色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。 午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。 而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式， 使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 美食创业计划书 1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生 的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的， 所以宣传上可不用费 太大的力度，只需进行传单或多媒体 (如：音响 )等形式的简单广告即 可。 2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤 +冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本