咖啡厅创业计划书课件.pptVIP

源于经典 源于时尚 分享快乐 温馨生活 ? . ? 1 团队介绍 JAVA 咖啡吧创业团队均来自于辽宁科技大学本科学生， 团队成员拥有一定的社会实践经验和技能，基于其扎实的 专业知识、团队协作的意识、成员之间相互信任和良好的 交际沟通能力，使我们成为一个优势与劣势互补、团结协 作、充满信心的团队 。 ? . ? 2 ? 工程概述 ? 本咖啡厅是在学校鼓励创业的前提下，由学生团队自 己发挥设计方案，经过多方融资渠道和方案鉴定许可然 后在校园计策实施。 ? 工程命名为“ JAVA 咖啡厅〞，皆在源 于它的多元化含义，并且工程结合校园市场的特点， 着重开展于宗旨和人性化、特色化的效劳，把咖啡厅 最终带入一个多元化的商业圈内。 ? 工程在创立之初明确提出确定的核心竞争力，同 在校园周围的餐饮业由明确的竞争优势和和应对 方案；并由其店面的初期运营、中期开展和后期 的可持续开展提出战略规划和部署。 ? . ? 3 ? 随着社会和经济的开展，咖啡已经成为生活中 高品质和时尚的象征。 ? 咖啡本身的乐趣以及被消费者的认知程度 ? 咖啡进军校园市场已经成为 一种趋势〔以人大为例〕 ? 校园的人群特点决定了校 园市场的开展和可塑性 ? 咖啡文化源远流长，于校 园文化的结合将会使学校 的人文气息更加浓重！ ? . ? 4 ? 市场分析 ? 根据网络调查咖啡消费在人群中的消费指数连年有上 升的趋势。 ? 根据本校的人员分布比 例，学生占据大局部， 这将是校园市场不可或 缺的一个消费群体，他 们是这个产业能否在校 园崛起的因素 ? . ? 5 五、 产品与技术 ? . ? 6 六 营销效劳策略 ? 紧跟校园消费群体的消费需求以及他们作为 消费群体的反响建议 ? 宣传：利用校园的优势，例如校园播送、 校园杂志、网站以及宣传栏，以及人际关系 宣传语营销 ? 学生活动、聚会、社团活动以及赞助 ? 有形化＋技巧化＋差异化的战略 ? . ? 7 七 工程战略 ? 将咖啡文化与本校校园文化结合，打造校园 咖啡一流品牌，改善校园休闲环境 ? 特质的效劳、优良的开展空间、工程的可 持续开展 ? 战略目标；有竞争力的创业工程 ? 探索盈利模式，提高品牌，稳固市场 ? 产品质量和特色效劳双重效率 ? 战略布局：差异化战略布局 ? . ? 8 八 竞 争 分 析 行业内竞争 ? 客流量：桃源餐厅、绿茵餐厅以及校外餐饮店的客流量 ? 效劳：人性化、特色的效劳 ? 环境：温馨宜人的轻松环境 ? 其它：细节、价格、活动等 潜在威胁 ? 替代产品威胁：辐射校园周 边的餐饮店各种特色的效劳 以及消费产品 ? 消费者选择威胁：面对诸 多消费的选择需求 ? . ? 9 九 店面设计与管理体制 ? 店面招牌的设计 ? 店面风格的设计与室内布局 ? 店门形象设计：诱导视线、激发意识 ? 色彩与灯光：与周边、环境、装饰和咖啡色适应 ? 声音效果：视环境而定 ? 陈列装饰：展示陈列、强调陈列、补充陈列 融合策略：注重外部装饰、 陈列摆设、优惠活动、内部 设计等 ? 效劳质量监控 ? . ? 10 十 融资说明 ? 学校预投资 金 ? 工程总 资金 ? 个 人投资金 ? 外企或社会募 捐金 ? . ? 11 十二 风 险 分 析与 回 避 风险分析： 1 人员风险：人员退出等现象 2 资金风险：预算失误导致资金缺乏 3 竞争风险：低估市场竞争的力度 4 质量风险：咖啡原料质量的问题 5 工程风险：工程不易在众多的工程中挣脱 6 运营风险：能力与经验的缺失导致 回避策略：多沟通，多市场调查，示范消费， 合同约定、加大宣传力度、员工培训、风险转 嫁、风险接受等。 ? . ? 12