化学与衣食住行.pdf

化 学 与 衣 食 住 行 一．衣服中的化学 在这一方面，化学可谓给生活增添温暖。尼龙，分子中含有酰铵键的树脂，自然界中并不存在，需要 靠化学方法得到；涤纶，需用乙二醇、对苯二甲酸二甲酯等合成。还有类似的许多衣料，丰富了人们的衣 橱。 随着生活水平的提高，人们都喜欢穿羊毛衫和羊毛外套。俗话说 “羊毛出在羊身上 ”，但也有不出在羊 身上的 羊毛“ ”。这就是在百货商店大量充满毛线柜台色彩特别耀眼的腈纶毛线。 腈纶有 合成毛线“ ”之称， 它 的学名叫聚丙烯腈，它具有羊毛的特点，并且有优于羊毛之初。 腈纶是怎样合成的呢？制取腈纶的原料是丙烯腈（ CH2===CHCN ），丙烯腈可以由电石制造，也可 以用石油裂解和炼油废气中的丙烯来制造，丙烯经过氨氧化后，便成了丙烯腈，丙烯腈通过聚合反应变成 聚丙烯腈，然后通过喷丝、纺织便成了腈纶纤维。 近几年新推出的由 4.6% 的光肽纤维、 40.2% 的竹纤维、 37.0% 的纳米硒纤维、 18.2% 的纯棉纤维科学 配置成纳米服饰是化学在服装领域应用的新成果。 纳米材料制成的太空服，既抗菌又能阻挡紫外线，纳米服饰有益于人体健康，比如说它的生物波的发 射率、抗菌率、紫外线的遮挡率等功能的稳定性较强，且含有人体必需的，体内不能生成的以纳米硒为主 体的多种微量元素，具有保肝护肝、预防多种疾病的多种功能；它对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念 珠菌等病菌的抑制率也高达 99.8% 。可见，化学在我们的衣着方面也有举足轻重的作用。 二．食品中的化学 随着化学工业的发展，德国化学家戴维创造了氨的工业合成技术，从根本上解决了人类的粮食问题。 氨的工业合成技术设备的出现，解决了人类粮食问题。 大家对 咸鱼“ ”一定不陌生。可为什么鱼加上点盐就可长期放置，而不腐蚀、变质呢？其中的关键是食 盐。食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用。只要控制生物细菌的生长，就能防止食物腐败。 食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是电解质，它的饱和溶液渗透压大于非电解质溶液（微生物细菌中 的细胞中蛋白质溶液）的渗透压。当渗透压大的溶液和渗透压小的溶液间隔以半透膜（如细胞膜）隔开时 则溶剂分子将从渗透压小的一方渗透到渗透压大的一方。即在食盐溶液存在下，微生物细菌细胞中的水分 子将不断进入食盐溶液中去，导致细胞干枯致死，而起到防腐的作用。氯化钠不仅创造了 “死海不死 ”的特 例，而且在防腐领域也有良好的表现。 2+ 另一种为我们熟知的水，乃生命的源泉，水的硬度高低跟人体健康关系极大。高硬度水中的 Ca 、 Mg2+ 能跟 SO 42- 结合，使水产生苦涩味，还会使人的胃肠功能紊乱，出现暂时性的腰胀、排气多、腹泻等 现象，这也就是我们平时所说的 水土不服“ ”的秘密。 其它的，比如说，用纯碱发面制馒头，松软可口；经粮食等原料发生一系列化学变化制得的各种饮用 酒，香满盈口。再如，如少数民族喜爱的食物槟榔，在食用前，必须浸泡在熟石灰中，切成小块，待到一 定时间后，方才可食用。可见食品在一定程度上依赖化学而存在。 三．建筑中的化学 由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在墙上干后成洁白 坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，使得房子显得整洁明亮。 通过添加还原剂的化学反映炼出的钢铁，使我们才有了坚硬的铁制品使用。 而通过化学加工的石油，使我们得以用上轻便的塑料产品。 化学锻烧的陶土，使得房屋拥有漂亮光滑的瓷砖表面。 随着低碳时代的到来，保温材料是建筑材料中不可缺少的。图 3 是一种铝制保温材料：保温材料广泛 应用于低碳节能建筑，其材质一般为铝箔 / 单层气泡 / 铝箔 ;铝箔 / 双层气泡 / 铝箔及铝箔 / 气泡。其中铝箔 -- 反光，隔热，防潮，有较好的辐射性能量，并能抵抗其它形式的热能