宾馆上半年工作总结.docxVIP

宾馆上半年工作总结 ***x 年上半年梨花别墅在宏海公司的正确领导及相关旅游部门 的支持下本着“优质、高效、务实、创新”的理念不断总结经验加强 员工的思想教育和业务技能的培训进一步更新观念扩大客源树立了 良好的企业形象并结合自身实际排除困难开拓进取全体员工辛勤工 作、心系集体各项工作步入了新的发展轨道 一、经营情况： (1)*** 年上半年实现销售收入 1740400.20 元其中： 中餐厅收入为： 717015.50 元 自助烧烤园收入为： 66556.5 元, 客房收入为： 669388.50 元, 超市收入为： 68007.70 元, 会议室收入为： 25440.00 元 , 商务中心收入： 6954.00 元, 文艺演出： 3350.00 元 其它收入： 189448 元 上半年计提上缴营业税金及附加 90498.65 元 上半年共计发生主营业务成本为 1134749.95 元, 其中： 中餐厅营业成本为： 534160.87 元; 自助烧烤园后厨原材料成本为 74379.31 元;超市营业成本为 64441.75 元; 会议室发生费用为 660.00 元 商务中心发生费用为 :1586.00 元 客房部 20nn 上半年共计发生费用为： 50121.80 元为所配一次性耗用品 . 其它原材料成本为 408745.22 元主要为别墅设备设施的保养及维护、维修 上半年发生管理费用为： 212999.10 元其中： 办公费： 16920.10 元占管理费用的 7.9% 差旅费： 7441 元占管理费用的 3.5% 运输费： 11914.10 元占管理费用的 5.6% 业务招待费： 100.00 元占管理费用的 0.01% 广告费： 4330.00 元占管理费用的 2% 水电费： 148935.68 元占管理费用的 69.90% 修理费： 5772.00 元占管理费用的 2.7% 劳动保护费： 360.00 元占管理费用的 0.10% 职工医疗保险费 :8014.00 元占管理费用的 3.8% 车辆保险费 :8013.32 元占管理费用的 3.81% 其它： 1198.90 元占管理费用的 0.05% (4)***x 上半年营业利润为： 302569.95( 不考虑折旧等因素 ) (5)***x 上半年向总公司上划营业款为 1329652.69 万元 二、主要工作完成情况： 、完成了新旧领导班子的交替工作 , 并且在短时间完成管理班子的组建和工作安排 , 使各项工作有条不紊的开展下去 ; 2 、继续提倡人性化管理采取每月评定优秀员工、 调休等措施大 大提高了员工的工作积极性员工的精神面貌从根本上得到了改变 ; 、4 月下旬接待了参加黄河文化旅游节的各级领导和来自全国各地的演员得到宾客的赞同和认可扩大了企业的知名度 ;6 月份成功接待了中纪委驻国家电网公司纪检组祝新民组长一行 ; 4 、积极回收各种欠款努力降低财务风险截止 6 月 30 日回收欠 514344.70 元; 、逐步建立管理制度及考核方案及时掌握员工的思想动态稳定员工队伍用制度管人以感情留人 ; 、稳定提高饭菜质量和服务质量注重突出地方特色广泛征求客人的意见和建议积极调整菜品规定厨房每月必须出为 23 个新菜为餐饮服务打下良好的基础 ; 、充分发扬 *** 继续发挥管委会的职能别墅重大决策由管委会研究决定 ; 、加强全员营销理念充分发挥全体员工人际网络关系开拓市 ; 、做好了对设施设备的保养和维护工作针对会议中心屋顶漏水、主楼外墙脱落、内部渗水、 园内地面塌陷、闭路电视系统老化等因素积极向总公司及各部门反映争取了相当一部分维修资金为下一步的 维护奠定了一定的基础 ; 同时对现有的设备缺陷在力所能及的情况下努力做到设备消缺 ; 、加强了对员工队伍的培训工作针对员工队伍流动性较大、队伍不稳定的现状我们采取了不同的培训方法加强了对骨干力量的培训以一带一的措施逐步提高员工队伍的整体水平 ; 、积极与省体育局和当地政府进行联系和沟通为第六届环青海湖公路自行车赛做好相应的接待准备工作 ; 同时对各项接待事宜落实到人做到责权分明 、为了防止黄河风情园的剩余物资风化和被盗降低管理风险经上报总公司同意对其进行一次性变卖处理 三、存在的问题和困难 、对重大接待及突发性事件的应急方案准备不够充分缺乏应变 能力 ; 、员工在工作当中对精细化、 标准化和成本节约意识较为淡薄有待进一步做 ; 、餐饮服务行业本身人员流动较大和地域因素的影响造成了部分员工流失在一定程度上影响了服务质量和接待水平 ; 培训方式和方法须进一步更新 ; 四、 ***x 年下半年工作思路 一、大力提倡人性化管理坚持“以人为本”的经营理念 积极采取灵活多样的激励机制及各种活动培养团队精神提高员 工的