衡水老白干社会调查.docx

河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司认知实习报告 一、实习地点：河北衡水老白干酒业公司 二、实习时间：2012年7月6日—7月9日 三、指导教师：xx 四、所选产品：衡水老白干 五、主打概念：衡水老白干，喝出男人味 六、企业概况：衡水老白干酒业公司的前身是河北衡水老白干酒厂，于1946年把当时衡水18家传统私营酿酒作坊收归国有组建而成的，其主导产品衡水老白干酒有着悠久的酿造历史。据文字记载，起源于汉代，知名天下于唐代，正式定名于明代，享有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。几十年来，公司把现代化管理与传统工艺相结合，坚持以质量求生存，以科技求发展，铸消费者心中的名牌的质量方针，在1994年及1995年通过ISO9002产品质量认证和质量体系认证，实现了与国际先进的质量管理标准接轨，使产品质量不断提高，并在原有品种的基础上不断推出新的品种，目前衡水老白干酒已经形成了36° 到67° 系列产品，高、中、 低档齐全，能满足不同消费层次的需求。 并且衡水老白干酒1994年被河北省技术监督局批准为河北省首批免检产品，1997年被省质量兴省、名牌兴企战略小组，省经贸委、省技术监督局评为河北名牌产品，居河北六大名酒 之首。2000年再次被评为河北省重点名牌产品。目前，衡水老白干酒业分公司优质白酒年生产能力达2万吨，是国内白酒生产骨干企业和老白干香型中生产规模最大的企业。 七、企业品牌：品牌不仅是企业、产品、服务的标识，更是一种反映企业综合实力和经营水平的无形资产，在商战中具有举足轻重的地位和作用。激情澎湃、义薄云天、历经沧桑 、沉稳镇定 、忠实诚信 、平易亲民等这些个性特征旗帜搭配品牌的理念与企业的品牌文化使衡水老白干的品牌在不同时期、不同市场、不同消费者中与其他白酒品牌形成鲜明的对比，更具有个性化特色，并在消费者心中烙下深刻的烙印，消费者在识别衡水老白干品牌的时候，从自己的需求出发，选择满意的产品。 近年来，公司坚持以品牌建设为核心，大力实施品牌发展战略，深度挖掘衡水老白干酒文化，丰富衡水老白干的历史内涵，精心打造企业形象和品牌形象，强化品牌运作，使衡水老白干酒焕发出前所未有的光彩与活力，衡水老白干酒已经成为国内具有很高知名度和美誉度白酒品牌。同时，在新时期公司发扬光大传统技艺和文化的传承与创新，坚持走技术创新、产品创新的道路，通过加强品牌建设，不断研发中高档产品，优化产品质量，提高产品内涵，抓住营销与研发两个关键环节，加大产品宣传力度，积极开拓全国各地市场，衡水老白干酒在全国遍地开花，市场占有率逐年大幅提高。 公司将以科学的发展观为指导，遵循循环经济理念，以衡水老白干酒业为龙头，做大、做名、做强酿酒产业，实施名牌战略，积极开拓市场，使公司实现持续、健康、快速的发展。 八、经营项目:公司主要经营项目有“老白干”和“十八酒坊” 国窖1573、水井坊、洋河蓝色经典等。 九、经营策略和手段：衡水老白干的营销现状 衡水老白干有他的特殊性，他自始至终都保持着大企业、大品牌的姿态，尽管经营过程中受了挫折，但是市场依然保存着。衡水老白干还尝试着多品牌运作，推出了“十八酒坊”这个独立品牌，这个品牌在业内引起了广泛的关注。更值得关注的是，衡水老白干最近两年呈现加速度发展，它鲜明地提出“河北为王”的战略目标，希望能牢牢占据“河北第一品牌”的地位，年销售额过十亿，并仍然保持着良好的发展势头。近年来通过积极吸收新的营销理念，扩大产品线，使旗下多种品牌得到有机的组合。现在衡水老白干品牌正从低端市场向中高端市场发展。通过一系列促销活动，给市场不断加温，烘托着良好的氛围。 2.衡水老白干的营销目标 集团将按照省“十一五”规划中的循环经济模式，以衡水老白干酒为主业，拓展产业链条，真正把企业做强，做大，做名，以实现跨越式发展，把集团建设成为集科、工、农、贸于一体的大型企业集团，为省市经济发展做出更大贡献围绕市场需求积极调整产品结构，每年至少开发3个新品种。 为提高经营品质公司提出了质量目标：1、成品酒出厂合格率100%。2、顾客满意率90%以上。3、大曲成曲批检合格率100%，优级率46%。4、基酒优级品率大于10%，二级品率小于25%。 并针对于此提出可行性的质量方针：1、“点滴” 做起，以技术创新完善传统工艺。2、全员参与，以科学管理制造优质产品。3、持续改进，以顾客满意永驻卓越品牌。 十、实习体会：其实，短短的实践说不上是每一份经过都会成为内存，但确实在实践中增长了才干。更多的是感慨，在实践中我认识到最重要的两点：一、和谐是企业发展的保障。古人说：“众人拾柴火焰高”，在这激烈竞争的社会，企业的发展首先应该是：“和谐发展”。因此用和谐的氛围去推动发展是何等的重要。衡水老白干内部和外部的和谐缺一不可，内部和谐团结一致，克服外部环境的困难，