某饭店新员工入职培训手册.docx

企业文化 饭店的企业文化指的是 ：贯穿在饭店经营管理全过程中的， 为全 体员工认同、信奉和自觉遵守的、有目标有系统地培育和形成的，并 充满了本饭店特有的价值观念的行为总和。 饭店的企业文化是饭店的精神文化（理念识别系统 MIS）、行为 文化（行为识别系统BIS ）、表体文化（视觉识别系统 VIS、等方方面 面的总汇集，总称为：饭店的企业文化系统工程（CIS）。它包括：企 业精神、道德规范、经营宗旨、管理准则、企业制度、价值观、人才 观、品牌观、座佑铭、战略发展等内容。 企业文化的作用： 振兴功能——被实践所证明 通过凝聚和激励员工， 促进了企业内部员工的协调和融合， 而产 生出自愿自觉的主人翁精神。能够解决企业内部出现的多方面困难， 群策群力，同舟共济，帮助企业摆脱困难，走出低谷，并长久不衰的 处于持续发展的成熟状态，使企业具有长久的生命力。 凯伦的： ? 企业精神：力争达到本地区同星级饭店中服务质量、管理水平最 佳的饭店；五星级服务水准的四星级饭店。 ? 服务理念：有朋远方来，凯伦就是家。 ? 价 值 观：顾客满意高于饭店利益。 ? 人 才 观：为社会培养人才，给人才施展的舞台。 企业文化是一种长期的建设，深入细致的工作，需要每一个人 来参与、配合。凯伦人的不懈努力奉献，造就了凯伦的成功；凯伦的 成长发展历程也铸造了凯伦独有的文化特色。文化是一个大的概念， 难以用只言片语去阐述。 相信大家了解了凯伦的成长经历之后， 对凯 伦的精神有了一定了解。 在凯伦工作一段时间之后， 你们就有对文化 的亲身感受。 在这里谈文化的目的只有一个： 希望凯伦在你的心中有 魅力，希望你喜爱凯伦，希望你将来离开时怀念凯伦。 正是有了好的企业文化， 才有了今天的凯伦饭店， 才有了凯伦饭 店的向心力和凝聚力。但凯伦文化需要每一个凯伦人的参与和呵护， 奉献和支持。希望大家用你们专业的知识和专业的精神来装点凯伦， 用你们的笑容来增添凯伦的魅力。 希望大家充分利用在凯伦的宝贵时 间，去磨练， 去成长，去收获。 挥洒自己的青春， 你将收获一片未来。 相信你们的青春一定会使凯伦焕发光彩！ 前景目标 饭店采用国际饭店业的标准管理模式， 使用一流的管理人才和素 质卓越的员工， 将通过自身的努力使之成为大连市最驰名的饭店， 为 宾客提供尽善尽美的服务。 饭店的前景目标是： 1、向来自海内外的宾客提供优质的住宿、餐饮、商务、会议、娱乐 服务； 2、为饭店培养优秀的专业人才及引进先进的饭店管理模式； 3、以优秀的服务和杰出的管理，力争达到本地区同星级饭店中服务 质量、管理水平最佳的饭店 入职培训相关制度 新员工入职培训是员工接触饭店的第一步， 是为员工灌输企业文 化、尽快融入饭店正常管理的重要步骤。为此，人力资源部将入职培 训管理规范如下： 1、 已到岗新员工入职培训一律着饭店工装，佩带名牌； 2、 各部门在接到入职培训备忘后合理调整新员工班次， 为新员 工入职培训预留时间； 3、 员工原则上应参加入职培训， 不可以请假缺课。 凡员工因各 种原因迟到或缺课，必须出示部门总监 /经理签字； 4、 培训无故迟到的新员工按饭店正常考勤规定处理， 给予口头 警告处分； 5、 培训无故缺课的新员工将视为旷工， 按饭店旷工相关规定处 理； 6、 在培训进行中部门不得任意支走新员工， 特殊情况需出示部 门总监/经理签字说明； 7、 因特殊原因缺课的员工根据缺课情况安排参加下期入职培 训； 8、 培训结束后由人力资源部进行考核， 合格者方可上岗， 不合 格者不予录用。 凯伦饭店新员工入职培训计划 培训模块 培训内容 培训时间 培训形式 培训督导 日期 凯伦企业 概况及文 化 入职培训制度/流程 08:15-08:30 课堂教学 人力资源部 第 天 《感恩的心》手语培训 08:30-09:00 模拟培训 人力资源部 凯伦饭店发展史 09:10-10:50 课堂/光盘教学 总办 凯伦企业文化 11:00-12:00 课堂/光盘教学 公关部 凯伦饭店各部功能及服务设施 13:00-15-00 课堂/光盘教学 人力资源部 参观饭店 15:10-16:00 走动教学 人力资源部 培训感言/团队游戏 16:00-16:30 互动教学 人力资源部 凯伦《员工 手册》 第1章：凯伦饭店简介 08:00-09:30 课堂教学 人力资源部 第 天 第2-4章： 人事政策/工作制度/薪资福利 9:40-11:30 课堂教学 人力资源部 第6-7章：员工 关系指南/工作评估和培训发展 11:35-12:00 课堂教学 人力资源部 第8章:饭店奖惩制度 13:00-14:30 14:40-15:50 课堂/案例教学 人力资源部 第9-12章:员工 申诉制度/安全守则与节能措施 16:00-16:30 课堂教学