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饮食与安康 ︵。︵ * 181h， 摘要幻灯片 我们的饮食安康 膳食指南 合理营养 十大垃圾食品 饥饿时不宜吃的食品 十大安康食品 ︵。︵ * 181h， 我们的饮食安康 民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条件。 因“饮食〞不科学、不卫生所导致的疾病已成为当今的主要安康问题。 饮食构造不合理：超重、肥胖、高血压、心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤、骨质疏松症等。 饮食卫生问题：食物中毒，肠道传染病、寄生虫病。 ︵。︵ * 181h， 膳食指南 1〕食物多样，谷类为主； 2〕多吃蔬菜、水果和薯类； 3〕常吃奶类、豆类或其制品； 4〕经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； 5〕食量和体力活动要平衡，保持适宜体重； 6〕吃清淡少盐的膳食； 7〕如饮酒应限量； 8〕吃清洁卫生、不变质的食物。〞 ︵。︵ * 181h， 合理营养 合理营养：指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体安康的营养称为合理营养 ︵。︵ * 181h， 十大垃圾食品 一 .油炸类食品 1.导致心血管疾病元凶(油炸淀粉) 2.含致癌物质 3.破坏维生素,使蛋白质发炎 二. 腌制类食品 1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌 2.影响粘膜系统,对肠胃有害 3.易得溃疡和发炎 三. 方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 1.盐过高,含防腐剂,香精,损肝 2.只有热量,没有营养. ︵。︵ * 181h， 十大垃圾食品 四. 加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠) 1.含三大致癌物质——亚硝酸盐 2.含大量防腐剂,加重肝负担 五. 汽水可乐类食品 1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙 2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐 六. 烧烤类食品 1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌物之首 2.一只鸡腿等于60支烟的毒性 3.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏,肝脏负担 ︵。︵ * 181h， 十大垃圾食品 七. 冷冻甜食类食品(主要指冰淇淋,冰棒,和各种雪糕) 1.含奶油极易引起肥胖 2.含糖量过高,影响正餐 八. 罐头类食品(包括鱼类和水果类) 1.破坏维生素,使蛋白质变性 2.热量过多,营养成分低 九. 饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1.食用香精的色素过多,对肝脏功能造成负担 2.严重破坏维生素 十、话梅蜜饯类类 1. 含三大致癌物质——亚硝酸盐 2.高盐、含大量防腐剂、加重肝肾负担。 ︵。︵ * 181h， 饥饿时不宜吃的食品 1.柿子、西红柿 含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反响生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 2.冷饮 空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反响失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。 3.香蕉 香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体安康。 ︵。︵ * 181h， 饥饿时不宜吃的食品 4.山楂、橘子 含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、吐酸水。 5.牛奶、豆浆 这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫〞转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。 6.糖 糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对安康不利。 ︵。︵ * 181h， 饥饿时不宜吃的食品 7.酸奶 空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。 8.白薯 白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃