南方医科大学教师教案编写综合规范.doc

南方医科大学 教 案 — 年 秋 季学期 所在单位 中医药学院 系、 教研室 药用植物中药判定学教研室 课程名称 中药判定学 讲课对象 中药学本科级 讲课老师 刘 传 明 职 称 讲 师 教材名称 中药判定学（李家实主编） 教案首页 讲课题目 各论 根及根茎类中药判定6 讲课形式 讲 授 讲课时间 1 讲课课时 2课时 教学目 与 要 求 掌握上述药材起源和性状判别特征。 掌握人参显微判别特征、 成份和理化性质。 熟悉人参植物形态、 采收加工、 教材中收载伪品。 熟悉西洋参、 三七成份。 熟悉三七药材商品规格、 质量评判标准。 基础内容 人参、 西洋参、 三七判别 重 点 难 点 关键: 人参性状判别特征和显微判别特征。 难点: 人参伪品判别。 关键教学 媒 体 多媒体投影仪、 药材标本 主 要 外 语 词 汇 Panax ginseng 相关本内容新进展 关键参考资料或相关网站 关键参考资料: 1. 常见中药判定大全, 张贵君主编, 黑龙江科技出版社, 1993 2. 中华本草, 上海科技出版社, 1999 3. 中国中药材真伪判别图典, 广东科技出版社, 4. 中药判定学, 张贵君主编, 科学出版社, 5. 道地药材图典, 王强主编, 福建科技出版社, 系、 教研室 审查意见 课后体会 教学过程 教学内容 时间分配和 媒体选择 五加科: Araliacae 特征: 多为草本（人参、 三七为多年生草本, 刺五加为灌木）。叶互生, 伞形花序, 花基数为5, G下位, 浆果。 成份: 皂甙（三萜类）, 黄酮, 氨基酸, 多糖。 人 参 【起源】 五加科植物人参Panax ginseng根。 【植物形态】 掌状复叶, 轮生茎顶。 可依据叶子形态数目判定参龄: 一年生者: 1片三出复叶－－三花 （指播种第二年） 二年生者: 1片五出复叶－－巴掌 （以后每年递增一叶, 最多可达6片复叶） 三年生者: 2片(对生)五出复叶－－二甲子 四年生者: 3片(轮生)五出复叶－－灯台子 五年生者: 4片(轮生)五出复叶－－四匹叶 六年生者: 5片(轮生)五出复叶－－五匹叶 主根肉质, 根茎习称“芦头”, 根茎上有茎痕, 习称“芦碗”（栽培者可据此推测参龄, 野山参则不能, 因为芦碗太多, 难以数清）。小叶长椭圆形, 先端渐尖。伞形花序顶生, 总花柄长度大于叶柄长度。 【产地】 主产于吉林、 辽宁、 黑龙江等地。主为栽培品, 习称“园参”, 很多地方有种植。野生品甚少, 习称“野山参、 山参”。 【采收加工】 现在市面上人参几乎都是园参与工品, 极少有野山参。园参通常在栽种5-6年后采挖（秋季）, 除去茎叶及泥土, 再进行加工: 1、 全体: 晒干后称“全须生晒参”。 2、 部分: 讲授、 投影、 图片 4 讲授、 投影、 图片 1 （以上内容为上次课范围） 讲授、 投影、 图片、 药材标本 6 教学过程 教学内容 时间分配和 媒体选择 （1）主根: ①晒干－－生晒参 ②沸水烫, 针扎, 浸于浓糖液中, 干燥－－白参（糖参）－→少见。 ③蒸3h, 干燥, 支根较短者－－红参 支根较长者－－边条红参 （2）支根及须根: 蒸煮后干燥－－红直须 野山参7-9月果熟变红时采挖, 保持支根及须根完整, 不使其受损, 加工成全须生晒山参或白参。 红参因为加热蒸煮, 酵素及酶等被灭活, 降低了成份分解, 又因加热使部分成份发生改变, 结果其所含皂甙含量提升, 并产生出部分新特有成份。 【性状判别】 一、 生晒参（全须）: 1、 圆柱形, 表面灰黄色。上部有粗横纹及显著纵皱纹, 下部有支根及须根, 须根上偶有细小疣状突起。 2、 芦头（根茎）多弯曲, 具艼（不定根）和芦碗（茎痕）。 3、 断面淡黄白色, 显粉性, 有棕黄色环纹, 皮部有黄棕色点状树脂道及放射状裂隙。 4、 气微香而特异, 味微苦甘。 二、 红参: 红棕色, 半透明, 偶有不透明暗褐色斑块。下部有支根2-3条。质硬而脆, 断面平坦角质样。 三、 白参: 淡黄白色, 全体可见针刺痕, 味甜。 讲授、 投影、 图片、 药材标本 20 教学过程 教学内容 时间分配和 媒体选择 四、 生晒山参: 1、 主根粗短, 支根人字形或圆柱形。 2、 表面灰黄色, 上部具细密而