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「等你上了大学,会发现高中学的化学都是错的」
今天上课,化学老师和我们说: “当你上高中时,你会发
现你初中化学学的一堆是错的。再当你上大学时,你又会发
现你高中又学了一堆错的。”
听到这,我想弄明白,作为一个高中生,应该用什么样的思
维去对待这一学科?在学习化学时,我更想去了解其中的原
理,但是在高中这个阶段我刚觉我身边的人并不是太注重这
个方面,通常都是老师说什么就是什么。如何看待化学这门
学科?孙亚飞,分子美食家 / 专栏
/renchouduodushu
“当你上高中时,你会发现你初中化学学的一堆是错的。”
是这样的,没有错。
但是初中化学告诉你,地球上的一切都是化学物质,水是化
学物质,食物是化学物质,装食物的碗是化学物质,洗碗的
洗洁精是化学物质,就连你自己也是化学物质。所以,你必
须知道,所有写着“本品不含化学物质”的广告语都是虚假宣
传。
初中化学还告诉你,化学反应中的质量是守恒的,并且原子
是最小的单位。所以,你必须知道,如果你给我一颗金子,
我能变出十倍的金子,那是魔术。如果你给我水,我能给你
做出油来,那是骗术。
但是,请问上过初中的人,有多少人把这些铁律记住了?
“再当你上大学时,你又会发现你高中又学了一堆错的。”
是这样的,也没有错。
高中化学给我们讲了物质的量, 由此可以推论出“只谈毒性不
谈剂量都是耍流氓”的金句, 所以你可以纵横微信朋友圈, 看
着那些“ XX含有致癌物,快告诉你的家人不要吃”之类的标
题,面带睿智的笑容,痛批它们都是垃圾。
高中化学中很有限的有机部分还给我们讲了什么叫氨基酸,
什么叫蛋白质,什么叫碳水化合物,什么叫油脂,所以当你
看到酵素的时候,如果明白了它不过是日语对“酶”的翻译,
请大胆地提醒你身边的人, 别给什么“水果酵素”去送智商税。
高中化学的理论很粗浅不假,但也描述了原子的微观结构,
讲过纳米尺度的物质有什么特性(胶体) ,结合物理中的一
些粗浅的概念,你可以明白,绝大多数广告中的“量子”、“纳
米”都特么是骗人的!
……
我想说的是,我国虽然还是九年义务教育制度,但其实现在
大多数人都能念到高中了。中学里的知识,是属于通识教育
的范畴, 除了数学是锻炼逻辑思维, 不输出具体的知识以外,
其他学科都是告诉我们一些基本的常识,特别是化学。
整个中学的化学,错误的内容很多,但基本都不是事实性错
误,而是片面性错误。比如高中的酸碱概念是基于阿伦尼乌
斯的酸碱理论,那是连原子结构都不知道的时代设计出的模
型,有很多漏洞,可在生活中足够用了,醋是酸,氨是碱,
两者一混就是盐,挺对的。但你要想进一步钻研化学,这个
模型就显得很单薄了,于是出现了布朗酸碱理论,你现在知
道醋是酸,醋酸根就是碱;你又知道了路易斯酸碱理论,你
知道氨是碱,那么三氟化硼就是酸。
可是呢,先不谈后面的进阶概念,就是最基本的概念,有多
少人拎得清?多少人笃信所谓的“酸碱体质”,又要论证醋对
健康有好处,然后把醋硬生生地划分成了碱性食物?
(截图来源自己找)
(截图来源很明显)
你以为我就是黑这些野鸡网站和某度吗?
知乎一样有这样的问题:如何解释醋是碱性食品?
当然了,回答都是各种批判,这还是能显示出 985+211 的
优越感的。
所以啊,题主,如果你身边的人能做到“老师说什么是什么”,
这就已经很成功了,因为我们的中学化学就是要灌输这些基
本常识,但无奈的是,大多数人一毕业就全忘了啊,连醋是
酸是碱都整不明白, 你还指望他们能明白啥? Grenadier ,化
学 PhD
“今天上课,化学老师和我们说:“当你上高中时,你会发现
你初中化学学的一堆是错的。再当你上大学时,你又会发现
你高中又学了一堆错的。 ”听到这,我想弄明白, 作为一个高
中生,应该用什么样的思维去对待这一学科。
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