(完整版)卫生与健康教育课件.ppt

什么是健康？ 健康是指身体的、心理的、社会行为的良好状态。 每日最多食用一个鸡蛋 适当增加奶制品摄入  1、了解本校学生饮食情况，发现其中的问题，认识饮食健康的重要性。 2、在教学中根据学科特点，寻找营养健康教育与生物教学的结合点，开展营养健康教育渗透，帮助学生了解营养健康知识、树立科学的营养健康观念和正确预防和治疗疾病的方法。 第一部分：健康教育 　 之饮食篇 1、饮食多样化，吃些粗杂粮 多吃些豆类和坚果类食物 多吃新鲜蔬菜和水果 限制含脂肪高的食物摄入 我们身边常见的垃圾食品 你知道十大垃圾食品是哪些么？ 罐头类食品 烧烤类食品 奶油类食品 方便面 话梅，果脯类 肥肉，及动物的内脏 油炸食品 冷制品 腌制品 肉类加工食品 世界卫生组织评出的十大垃圾食品 ?1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。 2．罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。 3．腌制食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。 世界卫生组织评出的十大垃圾食品 4．加工的肉类食品（火腿肠等） 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故有导致癌症的潜在风险。 5．肥肉和动物内脏类食物 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇。 6．奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。 7．方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。 8．烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。 9．冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等。因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。 10．果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器 。 世界卫生组织评出的十大垃圾食品 普遍的问题是挑食，这样容易导致缺乏某些营养元素，其次是甜食过量，爱吃零食、膨化食品、易拉罐、方便面等一些均属于影响智力发展的因素，因为其中往往有防腐剂，咖啡因等，此类物质对身体有害无利。导致营养不均衡 。 中学生饮食的多种误区 有些孩子不是按时就餐，而是不饿不吃饭，也有些孩子不吃早餐就去上学，还有些孩子学习紧张，常常做完功课才吃饭。这些做法容易损害胃，削弱人体的抵抗力。 误区一:饿了才吃饭 　　餐桌上，常听到有人说，多吃菜，少吃饭，吃的菜多营养才全，还不容易长胖。然而，从科学营养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其不利。 　　米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化为热量的营养素。 　　应提倡主食与副食科学合理搭配，在所食米饭、蔬菜、荤菜和水果中，主食要占绝对比重。青少年正在长身体，活动量也大，更不能多吃菜、少吃饭。 误区二:多吃菜少吃饭 　　家长轻信增高、补脑等保健品广告。其实，人要长高，一要有充分的睡眠，因为生长素在入睡时才释放；二要注意营养，营养全面是生长的关键；三要多做伸展性运动，如游泳、投篮、跳高等。 　　要想使大脑聪明，需要给大脑补充能增加脑细胞的食品，补充天然的优质蛋白质。 误区三:跟着广告走 饮料的选择 绿茶 红葡萄酒 含氟，固齿，牙齿好，胃口就好。（不想喝，嗽口也行） 含茶甘宁，提高血管韧性 抗氧化剂，常喝葡萄酒的人不得心脏病。 降血压、降血脂。 蕃茄、大蒜、花生怎么吃 蕃茄怎么吃？ 大蒜怎么吃？ 花生怎么吃？ 蕃茄素要加温才能出来。蕃茄炒鸡蛋、蕃茄鸡蛋汤是极品。 大蒜是抗癌之王。但大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗。大蒜素一加温就会跑翘翘了。 正确吃法：切成一片一片的薄片放在空气里15分种，跟氧气结合后才会产生大蒜素。 花生皮没营养的，用来止血倒可以。AB血型的人容易血稠，又喝白酒，又生气，又吃花生不剥皮，很容易会。。。。翘翘的 饮料的选择 碳酸饮料 　 1.易越喝越渴 　　碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等物质。这些成分在体内代谢时需要大量的水分，而且可乐含有的咖啡因也有利尿作用，会促进水分排出。 　　2.易造成肥胖 　　碳酸饮料一般含有约10%左右的糖分，一小瓶热量就达到一二百千卡，经常喝容易使人发胖。 　　3.损伤牙齿 　 饮料中的酸性物质及有酸性糖类副产品会软化牙釉质，对牙齿龋洞形成起到促进作。 饮料的