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化学与生活知识点总结
专题一 洁净平安的生存环境
第一单元 空气质量的改善
一、 空气质量报告
〔一〕、空气质量评价包括:二氧化硫〔SO2〕、二氧化氮〔NO2〕、可吸入颗粒物
空气污染指数:根据空气中二氧化硫〔SO2〕、二氧化氮〔NO2〕、可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值。首要污染指数即位该地区的空气污染指数
〔二〕、大气主要污染物及其危害
1、温室效应
〔1〕原因:①全球化石燃料用量猛增排放出大量的CO2;②乱砍乱伐导致森林面积急剧减少,吸收CO2能力下降。
2、主要危害:〔1〕xx熔化,使海平面上升〔2〕地球上的病虫害增加〔3〕气候反常,xx风暴增多〔4〕土地干旱,沙漠化面积增大。
3、控制温室效应的措施
〔1〕逐步调整能源结构,开发利用太阳能、风能、核能、地热能、潮汐能等,减少化石燃料的燃烧;〔2〕进一步植树造林、护林、转化空气中的CO2
2、酸雨
〔1〕原因:酸性氧化物〔S
2、NO2〕SO2+H2O H2SO3 2H2SO3+O2==2H2SO4
〔2〕防止方法:①开发新能源〔太阳能、风能、核能等〕②减少化石燃料xxS的含量
钙基脱硫 CaCO3==CaO+CO2 CaO+SO2==CaSO3 2CaSO3+O2==2CaSO4
③吸收空气中的SO2 ④加强环保教育
3、机动车尾气污染:尾气净化装置 2NO+2CO N2+2CO2
4、CO 能和人体的血红蛋白结合 使能中毒
5、可吸入颗粒物:静电出尘
6、居室空气污染物:甲醛、苯及其苯的同系物、氡等
危害:甲醛对人体健康的影响〔肝功能异常等〕
7、白色污染的危害:①破坏土壤结构②降低土壤肥效③污染地下水④危及海洋生物的生存
第二单元 水资源的合理利用
一、自来水厂净化水的一般步骤
混凝沉降过滤活性碳吸附池除味杀菌消毒
明矾---目的:净水 原理:Al3++3H2OAl〔OH〕3〔胶体〕+3H+
Al〔OH〕3〔胶体〕有吸附性吸附水中杂质 沉降
活性碳目的:去除异味。原理:吸附性
液氯目的:杀菌消毒Cl2+H2OHCl+HClO〔强氧化性〕
二、 污水处理中化学方法及其原理
污水处理常见有物理方法、化学方法、生物方法
1、 化学方法 中和法 氧化复原 法沉淀法
〔1〕中和法 适合于处理酸性污水
〔2〕氧化复原法 适合处理油类、氰化物、硫化物等 〔空气、臭氧、氯气〕是常见氧化剂
〔3〕沉淀法 适合于处理含重金属离子污水〔如参加适量的碱控制废水的PH值〕
第三单元生活垃圾的分类处理
无害化处理:燃烧法、卫生填埋法、 回收作特殊处理
垃圾处理资源化处理:垃圾产生沼气、废弃塑料回收、废玻璃的回收利用
专题二 营养均衡与人体健康
第一单元摄取人体必需的化学元素
一、人体必须元素
常见微量元素
Ca :乳制品 Mg:蔬菜和动物内脏 P:鱼类 F:茶叶 Fe:紫菜 Cu:xx 硒:肉类
1. 加碘盐与补碘
碘在碘盐中以KIO3存在缺碘病症:引起地方甲状腺肿大
2、 铁强化酱油与补铁
功能:构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分,缺铁病症:贫血,儿童缺铁导致智力发育缓慢
补治措施:
①多吃含铁丰富的食物,如动物内脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋类
②口服补铁剂 ③铁强化酱油
3、龋齿与含氟牙膏
缺氟:造成龋齿,引起老年性骨质疏松
机理:Ca5〔PO4〕3OH〔s〕5Ca2+〔aq〕+3PO43-〔aq〕+OH-〔aq〕
糖在酶的作用下生成酸性物质,导致上述溶解平衡向Ca5〔PO4〕3OH溶解方向移动,F能与Ca2+ 、PO43-更稳定的Ca5〔PO4〕。
4、富含锌的食物与补锌
缺锌:导致生长发育不良,智力低下,食欲不振,免疫功能退化,抵抗力差。
补充:富含锌的食物有:瘦肉、猪肝、鸡蛋、牡蛎等,黄豆、xx、小米、核桃、松子、含锌也较多。
〔1〕 药补:严重缺锌病人可按医生要求服用一些补锌药物,如葡萄糖酸锌
第二单元 提供能量与营养的食物
一、 糖类
(1)糖类:葡萄糖、蔗糖、xx、乳糖、淀粉和纤维素,二糖以及多糖在稀硫酸或人体内酶的催化作用下,发生水解反响。
〔C6H10O5〕n+ n H2O 催化剂n C6H12O6
淀粉葡萄糖
C6H12O6〔s〕+6O2 〔g〕 酶 6CO2〔g〕+6H2O〔l〕△H=--2803KJ·mol-1
二、油脂 高级脂肪酸和甘油生成的酯
为人类提供热量和必需的脂肪酸
在酶的作用下水解为高级脂肪酸和甘油 结构:
三、蛋白质
1、水解最终生成氨基酸 a氨基酸 通式
2、蛋白质盐析:蛋白质+无机盐溶液〔NH4〕2SO4或Na2S
4、→沉降 +水→溶解
〔别离提纯蛋白质〕
3、变性:强酸、强碱、重金属盐、甲醛、加热等,发生凝结失去活性。 不可逆
4、8种必需氨基酸:在人体中不能合成,必须在食物
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