镍,钒,铬缺乏和过多.pdf

镍，钒，鉻 缺乏和过多 什么元素是人体必须但不能摄入过多的？ [ 标签：元素 , 人体 ] 火。 2008-05-05 22:18 有很多元素能从各个渠道进 入人体 那么是那种不能摄入过多的呢， 。 摄入过多会导致什么并发症或不良反应呢。满意答案人体营 养中有 11 种主要元素按所需多少顺序递减为氧、碳、氢、 氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。前四种占人体重量的 95% ， 其余约占体重的 4% ，另外人体尚有维持生命活动的“必需微 量元素”，约占体重的 1%都不到。每种微量元素含量均小于 0.01%, 它们是铁、铜、锌、锰、碘、钴、钼、硒、氟、钡等 10 多种。一．锌 对人体的重要性早期被人们认为是促 进儿童生长的关键元素和智慧元素，现在已知它是维持人体 各种酶长期系统的必需成份。它还是构成多种蛋白质分子所 必需的元素，而蛋白质则构成细胞。所以，几乎所有的锌都 分布在细胞之内， 且其含量比任何别的元素更为丰富。 现在， 许多研究报告都说明锌具备多方面的生理功能，是一种对人 生命攸关的元素。 当人体缺锌时， 可引起一系列的生理紊乱。 尽管锌对人体有着如此神奇的作用，但是过多地摄入也是有 害的。一般认为人每天需锌 10-14 。5 毫克，多从食物和饮 水中获取。二．铁 是哺乳动物的血液和交换氧所必需 的。没有铁， 血红蛋白就不能制造出来， 氧就不能得到输送， 导致缺铁性贫血。值得注意的是，即使是轻度缺铁的儿童， 他们的注意力也会明显的降低，从而影响他们的学习能力。 人们从膳食中，比如谷类、肉类、蔬菜、水果都能获得一定 的铁。估计日摄入量为 10-15 毫克，同时从饮水中，也可获 得一定量的铁。三．锰 参与造血过程，并在胚胎的早 期发挥作用。各种贫血的病人，锰多半降低，缺锰地区，癌 症的发病率高。有人在研究中还发现动脉硬化患者，是由于 心脏的主动脉中缺锰，因此动脉硬化与人体内缺锰有关。另 外，在精氨酸酶、脯氨酸钛酶的组成中，锰是不可缺少的部 分，它还参与造血过程和脂肪代谢过程。四．铜人体代谢过 程中的必需元素，在红细胞的生成的组织中，铁有释放及骨 骼中枢神经系统和结缔组织的发育中，它均具有重要的作用。 如：它可促使无机铁变为有机铁，促进铁由贮存场所进入骨 髓，加速血红蛋白及卟啉的生成，在氧化还原体系中是一种 极有效的催化剂。缺铜会引起贫血，并由于黑色素不足，常 形成毛发脱色症。甚至可产生白化病，有研究证明缺铜可引 起心脏增大、血管变弱、心肌变性、心肌肥厚等症状，故与 冠心病有关。五．钴 对人体的功能主要是通过维生素 B12 在人体内发挥其生理作用，其生化作用是剌激造血，促 进动物血红蛋白的合成；促进胃肠道内铁的吸收；防止脂肪 在肝骨沉积。人若缺钴，就会引起巨细胞性的贫血，并影响 蛋白质、氨基酸、辅酶及脂蛋白的合成。在一些主于风化火 成岩层以及超基型岩层中的矿泉水，钴的含量较高。六．钼 一般饮水中钼含量很低，一般低于 1 毫克每升，这也是人体 缺钼的原因之一。缺钼地区的人群食道癌发病率较高。我国 食道癌集中高发区的调查资料表明，病区饮水中以缺钼铜、 锌、锰这其特征，钼摄入过多或缺乏会引起龋齿、肾结石、 营养不良。七．铬 具有从 Cr3+--Cr6+ 的氧化物形态。 但在自然界， 主要是以 Cr3+ 最为常见， 客观存在作为人类必 需的微量元素所起的生理作用，也是限于