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食品试验设计与统计分析习题 (2019 级)
第一章 食品试验设计
1. 什么叫试验误差？试验误差的主要来源有哪些？
2. 如果设计优良，试验误差是可以消灭的。（
4. 试验精确度越高，其准确度亦越高。（
什么？
6. 天然色素丹参红色素提取工艺条件的优化试验中，常规提取溶剂酒精浓度为 85%，
原料固液比（乙醇：丹参粉）为 5，提取时间为 1 小时
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