餐饮创业计划书陈言庆.pptx

餐饮创业计划书皖南医学院09级药学五班陈言庆 许光乾 陈绍 姚青 宋杰CEO许光乾财务经理陈言庆市场战略陈绍营销经理姚青综合服务宋洁Company Logo目录一 创业项目概括二、发展前景 三、发展战略 四、促销和市场渗透 五、餐厅管理结构 六、 服务保障 七、市场分析 八、公司战略Company Logo创业项目概括 项目名称：大学生之家餐厅 经营范围：药膳和休闲快餐饮 项目投资：10万人民币 场地选择：大学生活动中心 学校超市上面 项目概述：大学生之家整合食堂和饭店的优缺，是一家学生自助营养快餐 店。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。 同 时还提供特色风味小吃等 企业（机构）类型： 餐饮服务类型Company Logo1.1 公司介绍餐饮公司成立于2012年9月10日，中心坐落于安徽省芜湖市高校园区。由五名在校大学生发起组建，主营药膳和小吃两种大众餐饮，以达到规模经营的目的。公司立足芜湖，目标是开办连锁店、特许加盟店，最终建立全国销售服务网。公司本着卫生为首，营养为要，大众为本，关怀为上的理念，给顾客带来舒适、快捷、营养的饮食享受。Company Logo1.2 产品及服务餐饮中心的产品主要面向大学生市场，立足于以教给人们如何健康饮食，如何享受生活为目的，旨在建立忙碌生活中的人们和奔波于学习的大学生们享受亲情、分享友情、酝酿爱情、享用休闲、享用健康的一方净土。主要为 Company LogoCompany Logo1.3 目标市场 饭店一直是人们看好的服务型行业，可是饭店的发展套路单一化越来越严重。近年来，人民的物质生活水平有了大幅度的提高，消费的理念也有了很大的变化，人们不再是为了吃饱，而是想吃的好，吃的舒服，吃的有气氛。而对文化程度较高的大学生来说，追求这种满足成为了必然。大学附近的饭店并不能满足大学生们这方面的要求，他们走的还是那种老套路，没有新奇性可言，同时大学附近的饭店要价普遍较高，这使得有些想吃的大学生望而却步。Company LogoCEO财务经理市场战略营销经理综合服务1.4 管理团队Company Logo公司将采取直线职能式的组织形式，结构如图所示。初期，公司规模较小，采用直线职能式的组织结构，易明确责任，理清关系；决策执行速度快；要求相应的管理人员具有过硬的专业知识和优秀的领导、管理能力。 公司的组织形式并非一成不变，随着生产经营规模的扩大，公司组织形式将会做出合理调整。Company Logo1.5 投资与财务餐饮中心设在芜湖市高校园区内，根据税法有关规定，对大学生创业实行所得税免税3年的优惠。公司注册资本30万， 所有资金由我创业团队自行筹集，其中15万一次性用于租赁房屋，装修以及购买各种饭店固定设备建设等，10万为流动资金，5万为应急资金。Company Logo发展前景 2.1经常能在网上看见一些同学发布一些食堂饭菜的照片，很多同学都会产生共鸣。确实食堂的饭菜都是大锅烧出来的，价格不便宜不说，营养也跟不上，质量都得不到保证，更不要说什么色，香，味了…… 2.2 最近一段时间，我发现身边许多同学选择去校外就餐，但是大多数同学迫于经济的压力不得不选择吃食堂的饭菜，甚至有的同学用泡面取而代之，长此以往，很多同学的身体就会出现这样那样的毛病（比如：胃病，消化不良，营养不良引起的低血糖等）。此外，现在很多女孩子由于饮食不规律，营养跟不上而出现经期紊乱，月经不调，痛经等问题，有些人也许不以为然，可是这些点点滴滴都为以后的健康埋下隐患，营养对于我们每个人来说都很重要，不求山珍海味，但求健康营养。想到这里，我们几个同学决定整合食堂的优缺，开设一个出售各种养身汤粥的窗口，改善同学们的饮食状况……Company Logo发展战略3.1本餐厅开业之前，要做问卷调查和广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信。传递的速度与广度是很大的，同时我们所做的都应当是深受大多数学生青睐的，所以问卷调查是必不可少的，与此同时我们在宣传上也不用大费周章，只需进行传单或者多媒体等简单的形式推广即可。我们也可以先让部分同学试吃，可以通过他们的切身体会来为我们的食物做宣传。Company Logo3.2本餐厅本着物美价廉的宗旨，为顾客提供健康营养的餐饮。我们采用优于其它窗口的食材，采用更健康的烹饪方法，使每一种食材都发挥出它所有的营养价值，以求有别于以往的烹饪方式，同时价格方面，我们将最低价订为5元，其它价位详见菜单，价格公道合理，给顾客更多的优惠，以吸引更多客源。此外，本窗口会不定期退出供女生食用的补气调经药膳以及粥类。Company Logo3.3面对吃饭这一问题的学校很多，所以我们决定先在本校试营业，如果市场前景很好，我们会在附近的学校食堂再陆续开设连锁窗口，不仅可以为更