食品企业环境与职业健康安全管理教材.pptx

任务十 食品企业环境与职业健康安全管理子任务一 食品企业环境管理子任务二 食品企业职业健康与安全管理现代世界主要环境问题温室效应与气侯变化臭氧层破坏酸雨水资源危机海洋污染温室效应与气侯变化●在我们所居住的地球表面，之所以保 持着适于人类生存的 气温，是因为 地球表面有一层气体覆盖着，它起着 类似温室的作用。假如没有这层气体， 地球表面的温度会比现在低40℃左右， 地球将变成一个像月球那样的冷宫 。●产生温室效应的气体主要有二氧化碳、 氧化亚氮、臭氧、氯氟烷烃等●温室气体的大量排放，导致气体组成、 总量发生较大改变，引起温室效应增 强，使得气候异常，全球性气温升高。●有专家估计，如果大气中CO2的浓度仍 然按目前的速度增长，到2030年全球 气温将比现在升高2~5℃（比过去1万 年升高的速度还高），由此将造成海 平面上升20～140cm，这将直接威胁人 类的生存。 电影《后天》展现温室效应而引起的海平面上升 主要的温室气体水蒸气、二氧化碳、氮的各种氧化物 ;氯氟甲烷(HFCs)、氢氟化物、全氟化物(PFCs)、硫氟化物种类不同吸热能力也不同，每分子甲烷的吸热量是二氧化碳的21倍，氮氧化合物更高，是二氧化碳的270倍。不过和人造的某些温室气体相比就不算什么了，目前为止吸热能力最强的是HFCs和PFCs。 ☆研究把二氧化碳转化为其他物质的技术☆防止甲烷、氯氟烃等气体的?外溢☆保护好现有森林，大力植树造林，使大气中 的二氧化碳通?过植物光合作用转化为营养物 质。☆还要通过各种途径减少矿物能源?总消 耗，尽量采用核能、太阳能、水能、风能， 以减少二氧化碳的排放。 漫画里的世界设定是温室效应导致海洋线不断上升，大部分陆地已经被淹没，日本当然不例外，许多城市都沉睡在水下，新的城市都迁移到高地，而且“缩水”成为朴实无华的小城镇。而海洋，还在逐渐地吞噬人类赖以生存的土地。 臭氧层被破坏 臭氧是大气中的微量元素，是一种具有微腥臭、浅蓝色的气体，主要密集在离地面20—25千米的平流层内，科学家称之为臭氧层。臭氧层好比是地球的“保护伞”，阻挡了太阳99%的紫外线辐射,保护地球上的生灵万?物。 ！臭氧层浓度每减少1%，太阳紫外线辐射 增加2%，皮肤癌就会增加7%，白内障增 加10.6%。！目前全世界每年死于皮肤癌症的有10万 人，患白内障的病人更多。！紫外线辐射还能破坏植物光合作用和授 粉能力，最终降低农业产量。据试验， 如臭氧减少25%，大豆将减产20—25%。！紫外线辐射还会杀死水中鱼卵和单细胞 藻类，！同时还会引起塑料制品老化、发黄、开 裂。臭氧层破坏√太阳黑子爆炸时发出许多带电质子，轰击地球上层大气，对 臭氧有破坏作用。√另外南极上空的上升气流把臭氧含量较高的中层大气输送到 上层，从而降低了那里的含量。√人类在使用冷冻剂、消毒剂、?起泡剂和灭火剂等化学制品 时，向大气中排放的氯氟烃、溴等气体?女娲补天 南极臭氧层空洞? 最早记载于《淮南子》中关于女娲补天的神话这样论述：在远古时期，“四极废，九州裂，天不兼复，地！1985年科学家发现南极出现的臭氧空洞已 达2720万平方公里;！2000年南极臭氧空洞的面积曾经达到2830 万平方公里;！2003年则复盖了整个南极; 不周载；火炼炎而不灭，水浩洋而不息”。在百姓哀号、冤魂遍野之际，一位叫女娲的女神挺身而出，“炼五色石以补苍天，断鳌足以立四极，杀黑龙以济冀州，积芦灰以止淫水” 拯救臭氧层，禁止使用氯氟烃 1987年9月，24个国家在加拿大蒙特利尔签订了“?蒙特利尔控制可破坏臭?氧层物品协定”，规定到本世纪末，将氯氟烃的使用量减少到1986年水平?的50%。 科学家指出，即使现在立即禁止使用氯氟烃,在今后10多年内臭氧?层仍将继续减少，已经减少的臭氧层要100多年才能弥补过来。 共同努力一起来“补天”！有毒有害化学物质污染与越境转移 工业生产直接产生大量的有毒有害化学物质，有毒有害化学物质的随意排放，不仅造成大气、水和土壤污染，而且对粮食、蔬菜和水果来说，来自化肥和农药造成的有毒有害化学物质还会直接危害人体健康。尽管许多国家颁布了法律严加限制，但仍未得到彻底解决，甚至有的将这类造成污染的废物向其他国家转移（到其他国家处理或向其他国家领土或水域倾例）。 海洋污染和海洋保护问题全世界每年向大海排放的废物中，悬浮物和溶解盐类有200亿吨，垃圾和污水中的有机物达330万吨。仅每年倾倒入大海中的船舶垃圾就达640万吨，塑料集装箱500万个，包装材料2万多吨，塑料网、绳、救生衣13万吨以上。造成生物物种加速灭绝，生物资源急剧减少！ 生态环境恶化生态环境恶化的主要表现是森林减少、土地沙化、退化，淡水缺乏等。当前土壤沙漠化，全球每年以5万～7万平方公里的速度扩展；世界的森林面积几乎每年减