食品中农药最大残留限量标准清理审查报告.pptx

食品中农药最大残留限量标准清理审查报告清理审查标准农药残留限量标准 38食品卫生标准专业委员会 评审通过标准 34粮食卫生标准中 9个农药残留指标农药品种126农药残留量测定方法标准 44原农药残留限量标准存在问题（1）标准零散，不便于应用（2）标龄过长，落后于农药的实际应用（3）标准制定依据不一（4）标准格式不一（5）有些标准欠科学严谨性（6）食品分类过粗（7）采纳国际标准不足原农药残留限量标准存在问题（1）标准零散，不便于应用126农药品种的残留限量散见于 73个标准中农药残留量测定方法标准44个原农药残留限量标准存在问题（2）标龄过长原农药残留限量标准存在问题（2）标龄过长，落后于农药的实际应用情况例：GB 4790-84 粮食中二溴乙烷 残留量卫生标准及检验方法 GB 2715-81 粮食卫生标准 二硫化碳 (CAC撤销品种，我国停止使用) 清理撤销MRLs: 砷、二硫化碳 、二溴乙烷 、 汞、多氯联苯原农药残留限量标准存在问题（2）标龄过长，落后于农药的实际应用情况 例：GB15194-94 丙环唑 原粮 0.1 mg/kg 现农药登记：小麦 香蕉原农药残留限量标准存在问题（3）标准制定依据不一允许限量普查数据合格率着眼于国内最大残留限量危险性分析参照国际标准原农药残留限量标准存在问题（4）标准格式不一一个标准一个标准号 GB 14872-94限量标准与测定方法合为一个标准号 GB 14970-94多个标准一个标准号GB 15194-94 GB 16333-1996原农药残留限量标准存在问题（4）标准格式不一原农药残留限量标准存在问题（5）有些标准欠科学严谨性 例：GB 5127-1998 马拉硫磷 原粮 8 mg/kg 成品粮 3 mg/kg 蔬菜、水果、食用油不得检出 登记：蔬菜、果树…… CAC: 菜花 0.5 mg/kg 芹菜 1 mg/kg 0.05* *方法测定限(the limit of determination) 原农药残留限量标准存在问题（6）食品分类过粗 粮食、水果、蔬菜、食用油……指标矛盾难与国际标准对照原农药残留限量标准存在问题CAC成员国采纳法典标准的形式?全部采纳 Full acceptance(F)自由销售 Free distribution(D)不采纳 Not acceptance(N) F F+D　MRLs MRLs原农药残留限量标准存在问题（7）采纳国际标准不足修订原则研究学习CAC制定MRLs的方法、程序与格式危险性评价 ? 安全性毒理学评价 ? 农药残留膳食摄入量的估算 ? 暴露评估参照采纳国际标准修订方法 农药品种 食品品种 ? 农药登记允许使用作物 ? 食品划分 最大残留限量 ? CAC评价农药 ? CAC未评价农药JMPR、CCPR评价的农药 CCPR评价农药与我国登记使用农药对照我国登记使用农药 CCPR评价农药 650 200CCPR评价、我国登记使用农药136已制定限量标准77+2食物分类 水果 —— 中国食品分类梨果类 柑桔类 瓜类 小粒水果类 坚果类梨、桃 桔、柑 西瓜 樱桃、葡萄 核桃 苹果 柠檬 甜瓜 李、杏 胡桃 [CAC食品分类]CCPR关于食品、饲料的分类方法 商品名称举例　　代码 编号 名称 　FP 0226 Apple 　苹果 JF 0226 Apple juice 　苹果汁 FS 0013 Cherries 　 樱桃我国标准与国际标准对照标准内容原标准合并 《食品中农药最大残留限量标准》增加定义： 农药、农药残留、MRLs、 EMRLs、 ADI、PTDI、 Acute RfD增加农药名称索引标准要素农药名称（中英文通用名称）主要用途毒性分级ADI（包括确定ADI的时间）残留物被修订标准最大残留限量检验方法标准格式CAC与国家标准格式的结合 ? 国家标准 ? CAC灭草松　BENTAZONE 标准清理前后比较跟踪最新农药信息与国际标准接轨科学性增强 ? 残留形式? 食品分类增加农药信息量 ? ADI ……采纳国际标准程度增强采纳CAC程度存在问题制定标准过少部分登记作物未制定相应指标未制定动物食品中农药残留限量13个限量标准无相应测定方法今后建议重视扶持对CCPR的研究抓紧建立完善农药残留标准体系修订工作经常化尽快落实