饭店安全责任书.docx

饭店安全责任书 餐厅员工平安目的责任书为明确各岗位每位员工的平安职责，结合各岗位的实际状况，特与单位餐厅员工签订本年度平安、卫生目的责任书。一、目的严格根据平安生产管理制度操作，实现本人责任范围内零事故、零伤亡、零损失、零投诉的目的。二、责任内容1、从事餐厅作业人员须经有关卫生防疫部门体检合格，持安康证，方可上岗操作。2、从事本岗位的员工应穿着朴实洁净，穿白色卫生褂，不准穿拖鞋，高跟鞋。3、严格遵守餐厅用电、用火平安规定，防止各类电气及火灾事故。4、餐厅人员定期检查身体〔一年一次〕，养成良好的个人卫生习惯，保持饭菜加工区及用餐区环境卫生干净，到达卫生考核标准。5、严把食品平安质量关，把好食品选购、质量验收、加工操作、餐具消毒四道关，做好防蝇、防鼠、防尘等工作，杜绝食物中毒和传染性疾病的发生。6、注重节水、节电、节气，杜绝铺张，最大限度的进步饭菜质量。7、主动协作各项平安检查活动，学习本岗位平安操作规程，具备处理突发事故的力量。8、正确分析、推断和处理各种事故隐患，把事故消灭在萌牙状态，如发惹事故，要正确处理，准时、照实地向上级报告，并爱护现场，作好具体记录。9、做好本岗位的消防平安工作，理解并把握本岗位的火灾隐患、应急预案规定的职责、程序、措施、方法、通讯联络等要求，学会用法灭火器。10、仔细学习、落实国家、省、市有关平安、环境爱护、会议和文件精神。三、本责任书一式两份，自签订之日起生效，有效期自2014年1月1日至2015年1月1日，单位负责人与餐厅员工各执一份。负责人：餐厅员工：2014年月日 2014年月日******单位篇二：酒店部门平安责任书酒店部门平安责任书为仔细贯彻执行酒店总经办对平安工作“预防为主、保证平安、优质效劳〞的指导方针，实在加强对平安工作的组织领导，落实酒店平安生产责任状，增加酒店各部门的平安意识，确保责任制落到实处，保证酒店各部门顺当完成对客人的效劳，酒店特与各部门签订平安工作责任书。第一章总那么一、平安保卫工作要紧紧围绕酒店总经办的总体平安工作目的、规划来开展，确保各项工作能顺当完成。酒店保安部业务上施行领导，各部门负责部门平安详细工作的领导、组织、管理与施行。二、大事〔故〕等级区分：1、一般大事〔故〕：发生火灾造成的损失在0元以上1000元以内的且影响部门正常运作的；因部门监视管理不力，造成客人对酒店重大投诉的〔旅游局投诉〕；酒店物品损坏、丧失、泄漏酒店机密的损失在0元以上1000元以内的；2、较大大事〔故〕：发生火灾造成的损失在1000元以上3000元以内的且影响较坏的；因部门监视管理不力，发生客人或员工轻伤，给酒店造成较大影响的；出现个体政治性大事，造成较大影响的；酒店物品损坏、丧失、泄漏酒店机密的损失在1000元以上3000元以内的；3、重大大事〔故〕：发生较大治安、刑事案件，主要责任在部门给酒店造成较坏影响的；因部门监视管理不力，发生客人或员工重伤给酒店较坏影响的；发生火灾造成的损失在3000--8000元之间的；出现一般政治性大事，造成很大影响的；酒店物品损坏、丧失、泄漏酒店机密的损失在3000--8000元之间的；4、特大大事〔故〕：发生重大治安、刑事案件，主要责任在部门并给酒店造成极坏影响的；发生客人或员工群体性大事，部门报告处理不准时或措施不得力给酒店声誉造成极坏影响和损失的；因部门监视管理不力，出现客人或员工死亡给酒店造成极坏影响的；发生火灾造成的损失在8000元以上的；出现严峻政治性大事，造成极大影响的；酒店物品损坏、丧失泄漏酒店机密造成损失在8000元以上的；其次章权利和义务一、酒店的权利和义务〔一〕权利1、对各部门的平安设施设备的装备和平安的工作指导、检查、考核，并提出奖惩建议或看法。2、对各部门的平安设施设备的管理和员工平安培训施行业务上的指导。3、有权集中酒店各部门的平安员，组建应急处理队，应付各种险情。〔二〕义务1、制定、完善酒店平安、保卫工作的规划、管理制度等。2、要加大对各部门平安员的培育力度，在全年平安员和部门领班、主管、经理进展四次以上的培训或轮训。4、主动保持同各级公安部门、消防部门的互动，根据三级防火责任制对各部门进展平安突击检查。二、部门的权利和义务：〔一〕权利1、有权依据部门平安状况和平安工作的指示精神及规章制度结合本部门的工作特点、需要等，进一步建立、健全或细化平安工作的管理制度和要求。2、有权对酒店提出增加平安培训的次数〔要在保安部可以有时间支配的状况下〕。〔二〕义务1、严格遵守《瑞锦酒店平安管理实务》中的各项平安管理制度。2、建立部门平安值班员制度，是平安工作有人抓、重点目的有人管、重要岗位重点管的管理责任机制。3、每月至少定期召开二次平安工作会议，讲