食堂消防安全培训.pptx

食堂消防安全培训 据统计，近年来，我国每年因火灾死亡的人数大约在2000至3000人，因火灾受伤的人则达5000人左右。 随着人们在生产生活中用火用电的不断增多，由于人们用火用电管理不慎、或者设备故障等原因而不断产生火灾，对人类的生命财产构成了巨大的威胁。因此，如何正确的使用火和防止火灾的发生，是我们生活生产中的一项十分重要的工作。食堂易发生火灾的原因、部位常见的火灾原因： 1.烟头等火种处理不当 2.厨房用火不慎； 3.违章动火作业；4.电气设备使用不当．食堂最有可能发生火灾的部位： 厨房、餐厅和各种机房;最容易引起火灾的可燃烧物： 液体或气体燃料,化学物品,家具和棉织品等. 通过案例我们知道了食堂火灾危险性大、易起火部位，但在日常工作中我们要怎么来预防呢？本节课主要分为三部分1、消防基本常识2、消防设施器材标志及使用方法3、发生火警时的处理方法及如何自救逃生消防工作概述1、消防工作任务：预防火灾和减少火灾危害，保护人身、公共财产和个人财产安全，保障食堂内正常营业秩序！ 2、消防工作的原则：坚持专门机关与群众相结合的原则，实行防火安全责任制消防工作方针消防是指消灭火灾和预先防范、防止火灾发生的社会行为。 我国消防工作的方针是：预防为主、防消结合。 全国统一火警电话：119 消防基本知识1、消防名词解释火灾：是指在时间和空间上失去控制的燃烧所造 成的灾害。闪点：液体发生闪燃的最低温度。燃点：可燃物开始持续燃烧所需的最低温度。着火：可燃物在空气中受着火源的作用而发生持续 燃烧的现象。自燃：可燃物在空气中没有受火的作用，靠自热或 外热而发生的燃烧现象。 认识火灾 燃烧存在的三个条件 着火源、可燃物、助燃物构 成燃烧三角链。灭火原理即破坏燃烧三角链。 着火源失控是导致火灾事故的主要因素.着火源可燃物助燃物认识火灾火灾分类： Ａ类火灾（固体火灾）:普通可燃物如木制品.纸.布.橡胶.塑料.等发生之火灾。 Ｂ类火灾（易燃液体）:易燃液体如柴油.香蕉水.二甲苯.丙酮.油漆等有机溶剂或可燃性油脂如涂料等发生之火灾。 Ｃ类火灾（可燃性气体）:可燃性气体如煤气.乙炔气.甲烷.乙烷等发生之火灾。 Ｄ类火灾（金属火灾）:活性金属如镁.钾.锂..等或其它禁水性物质燃烧引起之火灾。 E类-带电火灾（电气火灾）:电气火灾涉及通电中之电气设备，如电器.变压器.电线.配电盘等引起之火灾。四种基本灭火方法的原理冷却法：将灭火剂直接喷洒在燃烧的物体表面，使温度降到燃点以下，终止燃烧。隔离法：将燃烧的物体与附近的可燃物隔离或疏散开，使燃烧停止。窒息法：采取适当的措施来防止空气流入燃烧区，使燃烧物缺乏或断绝氧气而熄灭。抑制法：使用灭火剂直接参与燃烧的链锁化学反应，使燃烧停止从而达到灭火的目的。消防设备、器材及标志介绍及使用方法19毫米枪口可拧开，换成多功能枪口接扣处名 称：消防水枪规 格：19毫米密集直流配置要求：1个/消防栓使用说明：直接连接在水带接扣使用。水带接扣名 称：消防水带规 格：25米/条配置要求：1条/消防栓使用说明1、铺设时应避免骤然曲折，以防 止降低耐水压能力，还应避免 扭 转，以防止充水后水带转 动面使 内扣式水带接口脱 开。2、充水后应避免在地面上强行拖 拉，需要改变位置时要尽量抬 起移动，以减少水带与地面的 磨损。名 称：消防栓规 格：650X450CM配置要求：水带1条、水枪1个使用方法 1、取出消防栓内水带并展开， 一头连接在出水接扣上，另 一端接上水枪，开启阀门。2、快速拉取橡胶水管至事故地 点，同时缓慢开启球阀开关启泵按钮消防水管消防水枪开关阀门出水接扣名 称：消防警铃规 格：直径15CM配置要求：1个/消防栓使用说明： 当发生火灾时按下手动报警按钮，消防警铃，就会发出火警警报，提醒人们发生火灾。消防警铃名 称：手动报警按钮规 格：圆形说明： 遇突发火情时，按下紧急按钮，通过消防自动报警系统，自动启动消防警铃，发出警报。电源指示灯紧急按钮复位开关名 称：消火栓报警按钮型 号：TCMK3205F配置要求：1个/消防栓使用说明： 当发生火灾时按下报警按钮，消防警铃就会发出火警警报，提醒人们发生火灾。同时，启动消防栓水泵。手动报警器手动报警按钮手动报警按钮的作用手动按下（或按破）玻璃片后,能够将报警信号反馈到消控中心消防主机上的一种始端报警装置。达到快速报警的目的。名 称：感温探测玻璃球喷头配置要求：1个/6-7平方米使用说明： 当温度达到68度时，感温探测的玻璃管就会自动爆裂。喷淋系统则启动消防喷淋，自动喷水灭火。 玻璃管喷头温级（℃） 57 68 79 93 141 182