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自助餐100以上菜单7套 PAGE PAGE 1 自助餐每餐成本估算： 1 100元/位 菜品名称 菜品种类 蔬菜成本价格 肉类成本价格 调料成本价格 菜品 备注 开胃菜 酱料 冷菜 沙拉 重庆口水鸡| 香辣海蛰酒香腊鱼 |水晶肘花烟熏鸡肉| 红腰豆西芹 松仁万年青| 风味豉油鸡风味厥根粉| 什锦盆盆菜腊八蒜拍黄瓜|炝拌藕片 寿司 肉肠盘 热菜 清蒸鲈鱼| 豉汁蒸扇贝 中式牛仔骨 |金牌蒜香骨 黄焖鸡块 | 腐皮红烧肉青蒜木耳烧大鸭 |原汁银杏娃娃菜 西红柿炒鸡蛋 | 金丝酱爆杏鲍菇 家常豆腐 汤 上汤时蔬|明火例汤 面食档 甜点 皇太子炒饭 | 干炒牛荷蒸 香 芋 | 奶 皇 包贴 饼 子 京都肉饼豆 沙 包 | 黄 金 饼点心：奶皇脆皮筒| 水果蛋糕甜品：红薯糖水 |龟苓糕 |紫米粥现场制作：榨菜肉丝面水 面包 奶制品 果汁 饮品 水果 小吃类 现 场 制 作 共 计 46种 共计 ￥ 共计 ￥ 共计 ￥ 共计 ￥ （大约在850左右） @ 每餐人数（ ） 每餐种类（ ） 每餐成本 （ ）￥ @ 每餐成本 ￥X 每天2餐= ￥ 每天 ￥ X 30天 = ￥ 自助餐每餐成本估算： 2 150元/位 A单 菜品名称 菜品种类 蔬菜成本价格 肉类成本价格 调料成本价格 菜品 备注 开胃菜 酱料 极鲜露| 墨西哥黑醋|李锦记辣酱 冷菜 沙拉 五香牛展| 酱香带皮驴肉香辣金钱肚| 麻辣鸭胗香麻海蛰 |酱香肘花 小葱笋干 |洋葱木耳西芹红腰豆|养生菜沾酱板栗醉枣 |白菜心拌豆腐丝 寿司 肉肠盘 热菜 清蒸美国虹茶香美极虾 |椒盐鱿鱼须双椒味菜炒猪爽 | 姜葱炒肉蟹 黑椒牛扒| 镇江排骨 客家水晶鸡 |凉瓜山药野竹荪三丝羹 |夏日五爽鲍汁百灵菇 |清炒时蔬 汤 |皮蛋瘦肉粥 面食档 甜点 意式空心粉 |皇太子炒饭烤白薯 |千层饼菜团子| 京都肉饼鲜肉包 |糊塌子 点心：水果蛋糕 | 炸软枣| 红茶粉蒸果 甜品：红豆沙 |椰汁西米露 面包 奶制品 果汁 饮品 水果 小吃类 现 场 制 作 广式净云吞 | 煎红豆糕 水 共 计 46种 共计 ￥ 共计 ￥ 共计 ￥ 共计 ￥ （大约在850左右） @ 每餐人数（ ） 每餐种类（ ） 每餐成本 （ ）￥ @ 每餐成本 ￥X 每天2餐= ￥ 每天 ￥ X 30天 = ￥ 自助餐每餐成本估算： 3 150元/位 B单 菜品名称 菜品种类 蔬菜成本价格 肉类成本价格 调料成本价格 菜品 备注 开胃菜 酱料 美极鲜露 |墨西哥黑醋 李锦记辣酱热菜 冷菜 沙拉 重庆口水鸡 |酒香腊鱼剁椒牛舌| 蒜茸凉瓜 夫妻肺片|香油肾片蛋黄鸭卷|风味厥根粉 蔬菜沙拉 |四川凉粉 小葱笋干 | 虾干白菜心 寿司 肉肠盘 热菜 避风塘炒肉蟹|碧绿花枝片 玫瑰豉油鸡| 游围虾煮什菌黑椒羊排 |香芋扣肉 清蒸中华鲟 |鼎湖上素 葵花美人菜 | 蒜香牛仔粒 蒜茸粉丝蒸胜瓜 汤 | 葡汁扒时蔬龙皇太子羹 面食档 甜点 鲍汁伊面 |海鲜什锦炒饭奶皇包 |蒸饺小枣窝头| 蒸芋头 双色发糕 | 鲜肉包 点心：炸麻团 |千层酥 | 海棉蛋卷 甜品：绿豆沙 |红薯糖水 面包 奶制品 果汁 饮品 水果 小吃类 现 场 制 作 茄丁面.煎马蹄糕 共 计 46种 共计 ￥ 共计 ￥ 共计 ￥ 共计 ￥ （大约在850左右） @ 每餐人数（ ） 每餐种类（ ） 每餐成本 （ ）￥ @ 每餐成本 ￥X 每天2餐= ￥ 每天 ￥ X 30天 = ￥ 自助餐每餐成本估算： 4 150元/位 C单 菜品名称 菜品种类 蔬菜成本价格 肉类成本价格 调料成本价格 菜品 备注 开胃菜 酱料 美极鲜露| 墨西哥黑醋 李锦记辣酱 冷菜 沙拉 鸿运酱香猪手|香辣金钱肚五香牛展 |麻辣鸭胸五彩啤酒肠 |