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1、粮油加工业 :以粮食油料为根本原料，采用物理机械、化学、生物工程等技术进展加工，
转化制成供食用以及工业、医药等各行业产用的成品或半成品的生产领悟统称为粮油加工
业。
2、粮油食品工艺学的主要内容 :①粮食的碾磨加工②米制食品加工③面制食品加工④谷物早
餐食品加工⑤豆制品与植物蛋白制品的加工⑥淀粉的生产与深加工转化⑦植物油脂的提取
精炼和
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