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精心整理 维生素功效大全 维生素 A 维生素功效大全 维生素 A 功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。 缺乏症：夜盲症丶眼球干燥丶皮肤干燥丶痕痒丶青春痘丶味觉消失丶乾头发丶掉头发丶不孕丶疲倦丶失眠 主要食物来源：红萝卜丶绿叶蔬菜丶蛋黄丶动物肝脏丶奶油丶牛奶。 维生素 B1 功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。 缺乏症：情绪低落丶肠胃不适丶手脚麻木丶脚气病丶厌食丶便秘丶水肿丶疲倦 主要食物来源：糙米丶豆类丶牛奶丶家禽。 维生素 B2 功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。 缺乏症：嘴角开裂丶溃疡丶口腔内粘膜发炎丶眼睛易疲劳丶白内障丶皮肤炎丶眼睛红痒 主要食物来源：动物肝脏丶瘦肉丶酵母丶大豆丶米糠及绿叶蔬菜。 维生素 B3 功能：保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。 缺乏症：头痛，疲劳丶呕吐，肌肉酸痛，口角发炎丶皮肤黑斑丶失眠丶记忆力衰退丶皮肤炎丶皱纹 主要食物来源：绿叶蔬菜丶肾丶肝脏丶蛋。 维生素 B5 功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。 缺乏症：口疮丶记忆力衰退丶失眠丶腹泻丶疲倦丶血糖过低丶肚痛丶皮肤炎丶低血压丶肌肉痉挛丶心悸 主要食物来源：糙米丶肝丶蛋丶肉丶豆类丶酵母丶麦芽丶糙米。 维生素 B6 功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。 缺乏症：贫血丶抽筋丶头痛丶呕吐丶暗疮丶青春痘丶关节炎丶心情沮丧丶厌食丶口腔溃疡 主要食物来源：瘦肉丶果仁丶糙米丶绿叶蔬菜丶香蕉。 精心整理 维生素 B9( 叶酸 ) 功能：制造红血球及白血球，增强免疫能力。 缺乏症：舌头红肿丶消化不良丶疲劳丶头发变白，记忆力衰退丶贫血丶厌食丶胆固醇过高丶血糖高 主要食物来源：蔬菜丶肉丶酵母丶柑橘。 维生素 B12( 钴胺素 ) 功能：防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏。 缺乏症：疲倦丶记忆力衰退丶恶性贫血丶精神衰弱丶头痛丶便秘丶贫血 主要食物来源：肝丶肉丶蛋丶鱼丶奶。 维生素 C 功能：对抗游离基丶有助防癌；降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。 缺乏症：牙龈出血，牙齿脱落，伤口愈合缓慢，皮下出血丶皮肤易瘀血丶关节痛丶情绪低落丶疲倦 主要食物来源：水果 (特别是橙柑橘类 ) 丶绿色蔬菜丶蕃茄丶清椒、菠菜、马铃薯。 维生素 D 功能：协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育；补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松。 缺乏症：小孩软骨病丶食欲不振丶腹泻丶口腔灼热丶失眠丶近视丶神经紧张丶骨头松软 主要食物来源：鱼肝油丶奶制品丶蛋。 维生素 E 功能：抗氧化剂，有助防癌，生育相关。 缺乏症：红血球受破坏，神经受损害，肌肉萎缩，不育，月经不调，子宫机能衰退丶秃头丶皮肤炎丶肠胃吸收不 佳 主要食物来源：植物油丶深绿色蔬菜丶牛奶丶蛋丶肝丶麦丶及果仁。 维生素 F 功能：防止动脉中胆固醇的沉积，治疗心脏病。帮助腺体发挥作用，使钙能被细胞利用，从而增进健康和成长， 有助皮肤和毛发健康生长。 缺乏症：心血管疾病等等。 主要食物来源：植物油 ( 由亚麻丶葵花子丶大豆丶花生等榨取的油 )以及花生丶葵花子丶核桃等坚果类食品。 维生素 H 功能：合成维生素 C 的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质；还具有防止白发和脱发，保持皮 肤健康的作用。 缺乏症：白发，脱发，皮肤干裂等等。 精心整理 主要食物来源：牛奶丶牛肝丶蛋黄丶动物肾脏丶水果丶糙米中。 维生素 L 功能：促进乳汁的分泌。 缺乏症：乳汁分泌不足等等。 主要食物来源：牛肝丶蹲鱼丶酵母丶野菜。 维生素 K 功能：与凝血作用相关，许多凝血因子的合成与维生素 K 有关。 缺乏症：体内不正常出血。 主要食物来源：椰菜花丶椰菜丶西兰花丶蛋黄丶肝丶稞麦等。 维生素 P 功能：防止维生素 C 被氧化而受到破坏，增强维生素 C ，功效功能与维生素 C 相同；增加毛细血管壁强度，防 止瘀伤。凝血功能不佳者丶儿童及老年人需经常补充维生素 P 。 缺乏症：牙龈出血，皮下出血丶皮肤瘀血丶情绪低落丶疲倦丶痔疮丶发炎症丶抵抗力下降 主要食物来源：橙丶柠檬丶杏丶樱桃丶玫瑰果实以及荞麦粉。 Calcium( 钙) 功能：制造骨骼及