星级酒店管理教程ppt.pptx

现代酒店管理;第一章 酒店业发展新趋势 ;国际酒店业发展状况分析————国际旅游人数增长 ;国际酒店业发展状况分析————酒店经营的发展 ;国际酒店业发展状况分析————全球酒店连锁发展的现状(一) ;国际酒店业发展状况分析————全球酒店连锁发展的现状(二);国际酒店业发展状况分析————全球酒店连锁发展的现状(三);国际酒店业发展状况分析————连锁酒店集团的经营模式（一）;国际酒店业发展状况分析————连锁酒店集团的经营模式（二）;5．全球各类酒店排名精选 （1）全球十大酒店集团（2005）;（2）全球十大最昂贵酒店（2005）;（3）全球十大浪漫酒店（2005）;（4）全球最昂贵的七大酒店总统套房（2006）;我国酒店业发展状况;一、全国星级饭店的构成情况　　(一)按注册登记类型划分 ;(二)按规模划分 ;二、分地区的星级饭店情况　　;三、全国星级饭店的客房出租率情况 ;四、全国星级饭店的营业收入情况 （一） 按注册登记类型划分  2004年，全国星级饭店共实现营业收入为1238.67亿元 .;（二） 按规模划分 ;（三） 按地区划分 ;五、全国星级饭店上缴的营业税金 ;（二） 按规模划分 ;（三）按地区划分 ;六、全国星级饭店的全员劳动生产率 ;七、全国星级饭店的员工人数 ;;（2）中外酒店“白金奖”·（中国）十大最受欢迎的酒店（2006）;（3）中外酒店“白金奖”·中国酒店上市企业特别奖; 小结： 近年来国际酒店业发展势头良好，欧美等发达国家居于主导地位。2004年以来我国星级酒店业获得快速发展，经营管理水平有了显著提高。 作业： 简述连锁酒店的四种经营模式 思考题： 中外酒店业发展评价