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一， 前言 一， 前言 中国已经加入了WTO，使得经济不断的发展，消费者的生活水平在提高，而 中国已经加入了WTO，使得经济不断的发展，消费者的生活水平在提高，而 消费观念也在增强。中国糖果市场在中国食品市场中占据着重要地位。而巧克力 消费观念也在增强。中国糖果市场在中国食品市场中占据着重要地位。而巧克力 市场为中国糖果市场的一股新兴力量，占据重要的市场地位。20xx 年中国巧克 市场为中国糖果市场的一股新兴力量，占据重要的市场地位。20xx 年中国巧克 力月产能力超过 10 万吨，但实际生产量不足 6 万吨，每人平均年消费能力不足 力月产能力超过 10 万吨，但实际生产量不足 6 万吨，每人平均年消费能力不足 5 吨，不及西方国家。中国这一块巧克力市场正在空缺，我们必须先抢占这个市 5 吨，不及西方国家。中国这一块巧克力市场正在空缺，我们必须先抢占这个市 场。 场。 二，市场分析 二，市场分析 1。销售额分析 1。销售额分析 1999 年监测零售店巧克力销售额为 9900。58 万元，占30 种商品销售额的 2。 1999 年监测零售店巧克力销售额为 9900。58 万元，占30 种商品销售额的 2。 69%占全部商品零售的0。94%，在 30 种商品中排第 15 位，与 1998 年相比上升 69%占全部商品零售的0。94%，在 30 种商品中排第 15 位，与 1998 年相比上升 了 2 位。销售额占 30 种商品总销售额的比例 1998 年增加了 0。16%，但占全部 了 2 位。销售额占 30 种商品总销售额的比例 1998 年增加了 0。16%，但占全部 商品零售总额比例比 1998 年增加了 0。13%。 商品零售总额比例比 1998 年增加了 0。13%。 2。巧克力品牌的分析 2。巧克力品牌的分析 监测范围内巧克力品牌总数为 109 个，比 1998 年减少了 12。8%，平均单个 监测范围内巧克力品牌总数为 109 个，比 1998 年减少了 12。8%，平均单个 品牌销售额为 58。8 万元，平均值以上的品牌有 12 个，占 11。01%，平均值以 品牌销售额为 58。8 万元，平均值以上的品牌有 12 个，占 11。01%，平均值以 下的品牌有 97 个，占 88。99%。进入 500 领先品牌的品牌有 15 个，与 1998 年 下的品牌有 97 个，占 88。99%。进入 500 领先品牌的品牌有 15 个，与 1998 年 相同。其中健达新进入 500 领先品牌。进入 500 领先品牌占巧克力品牌总数 13。 相同。其中健达新进入 500 领先品牌。进入 500 领先品牌占巧克力品牌总数 13。 7%，占 500 领先品牌的 2。76%，比各品种平均值低 0。57%。其中排位较高的是 7%，占 500 领先品牌的 2。76%，比各品种平均值低 0。57%。其中排位较高的是 德芙（第 13 位）在 500 领先品牌里排位上升幅度最大的是金丝猴，下降幅度最 德芙（第 13 位）在 500 领先品牌里排位上升幅度最大的是金丝猴，下降幅度最 大的是莱勒克。 大的是莱勒克。 （1）市场背景 （1）市场背景 国产品牌在上海市场并不多见。但是国产的巧克力在质量上不尽如人意，只 国产品牌在上海市场并不多见。但是国产的巧克力在质量上不尽如人意，只 有 5%的认为国产巧克力好吃。国产巧克力即使在价格上比国外品牌要低很多， 有 5%的认为国产巧克力好吃。国产巧克力即使在价格上比国外品牌要低很多， 但还是被挤到市场的下层，在国产巧克力中，只有上海地产的申丰，梁丰表现较 但还是被挤到市场的下层，在国产巧克力中，只有上海地产的申丰，梁丰表现较 为出色，但也分别只有 7%，1%的人认为它们是最好的品牌。 为出色，但也分别只有 7%，1%的人认为它们是最好的品牌。 （2）产品分析 （2）产品分析 1。种类 1。种类 A。黑巧克力，乳质含量少于 12% A。黑巧克力，乳质含量少于 12% B。牛奶巧克力，10%的可可浆及至少 12%的乳质 B。牛奶巧克力，10%的可可浆及至少 12%的乳质 C。白巧克力，不含可可粉的巧克力 C。白巧克力，不含可可粉的巧克力 D。夹心巧克力，含有各种果汁加手奶夹心的巧克力 D。夹