8. 野口一彦-医院配餐・营养管理的系统化 ver1.0.pptx

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日本营养配餐管理业务 的信息系统化;3;3;;;中央病院;中央医院;营养管理部门的概况;国立癌症中心中央医院的管理营养师工作;临床营养业务;;癌症的3大疗法;;;膳食管理业务;1日三餐(毎餐200种?400餐数)日夜不停提 供;营养管理的流程(~1990);;;业务的信息系统化(数据划分相关);;;;;预定人数设定;食品装盘?整理;数量的确认作业;票据(特别食物)菜单的张贴;料理卡片;料理单据的张贴;;食券的制作;;主食的装盘(米饭);主食の装盘(粥);特别治疗食物的配餐;温冷配餐车;39

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