2021年酒店客房部经理年度工作计划范文.docxVIP

PAGE PAGE 1 2021年酒店客房部经理年度工作计划范文 计划首先得注意联系实际，过分夸大的计划相当于是一个空想，根本没有任何意义，所以工作计划必需的切实可行。下面是的我和大家共享了工作计划的相关信息，想了解更多内容，欢迎登录合同计划进行查询。 一、逐步培训提高部门全部员工及管理人员的综合素养，详细表现  (1)员工对客的服务态度，业务技巧，服务效率和礼貌礼节。  (2)针对以前管理上存在的一些陋俗，规范各管理人员的管理意识。  (3)重点进行思想教育工作，使每位员工增加敬业精神，增加工作责任心。  二、制定部门服务质量检查制度，及奖罚制度，在检查中发觉更多问题，并针对问题去加以整改，使工作更加完善。  (1)推行个性化服务，提高服务水准。  (2)每周各区域领班进行相互检查。  〈 检查内容：员工仪容仪表，礼貌礼节，服务质量，卫生质量及消防安全意识〉  (3)每周主管、经理检查。  (4)统计检查评分。  (5)连续两次最终最差的区域将赐予适当的惩罚。  三、增收节支，增加客房迷你吧酒水销售量。  针对08年迷你吧酒水平均每月不足15000元的销售量状况，部门将对一些不对路不好销的客人消耗品进行调整，增加饮料，小食品种，来引导客人消费，增加销售量，同时，将对以前一些不合理的现象(如不把酒水饮料配入房间)加以整改，力争09年平均每月迷你吧销售额在18000元以上。  另一方面部门将严格掌握消耗，制定出相对应的表格，以表格数字为依据。详细制定出：  (1)当月易耗品消耗数量、金额表;  (2)洗涤布草及客衣数量统计表;  (3)酒水销售数量金额统计表;  (4)免费矿泉水消耗统计表;  (5)客赔、报损数量统计表;等表格。随时发觉问题，随时制定措施，堵住漏洞，把物品消耗掌握在合理的范围之内。  四、加强客房设施、设备的维护和保养。  尽管酒店开业才两年多的时间，但由于以前对客房设施、设备保养维护不够重视，加上某些方面原来装修不够合理，和最初在选用材料质量差的原因，客房设施、设备已出现严重的损坏现象，存在着隐患，随时可能发生安全事故，如：衣柜门脱落，墙纸脱胶得不到维护，玻璃开裂等。依据这种现象：  (1) 部门加强各环节的检查力度，发觉问题准时修理。  (2) 在操作过程中，留意适度，削减碰撞，延长其使用年限。  (3) 培训员工的跟办、汇报意识。  (4) 如因个人疏忽而造成后果，将担当责任。  五、针对员工安全意识薄弱的状况加以培训和督导。  (1)制定各项安全管理制度，使之完善。  (2)模拟培训员工的安全应变能力。