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北房镇中心幼儿园食品安全组织机构及职责
北房镇中心幼儿园食品安全组织机构及职责
北房镇中心幼儿园食品安全组织机构及职责
2021 年幼儿园食品安全组织机构
一、幼儿园食品组织机构
组 长:园长 ( 白老老师 )
副组长 : 安全主任〔马老师〕 保健主任 〔李老师〕
成 员:食品安全管理员〔高老师 ) 入库查收管理员 ( 高老师 )
出库管理员〔赵老师〕
食品制作员〔谷老师、吕淑云、李晓杰〕
班级保育员〔陈晨、万兴硕、刘阳子、黄艳、钟博凯、张岩〕
二、详细岗位职责
〔一〕组长岗位职责:幼儿园食品卫生安全总责任,敦促各岗位工作的
落实。
〔二〕副组长岗位职责:
安全主任职责 :
1、制定食品安全培训方案, 按期组织相关管理人员和从业人员 〔含
新参加和暂时人员〕展开食品安全知识、食品安全事故应急及职业
道德培训,使每名职工均能掌握岗位食品安全知识及要求。
2、培训方式以集中讲课与自学相联合,按期查核,不合格者应待
考试合格后再上岗。
3、成立从业人员食品安全知识培训档案, 将培训时间、培训内容、
查核结果等相关信息记录归档,并明细每人培训记录,以备检验。
保健主任职责 :
1、按期召伙委会会议,研究幼儿伙食问题。依据市场供应、季节
变化每个月拟订两张带量食谱,隔周使用;敦促检查炊管人员履行食谱。
2、检查、指导、敦促 15 项餐饮效力食品安全管理制度的落实 。
3、深入实质幼儿进食状况、幼儿饭菜质量状况、幼儿营养摄入量状况 。
〔三〕成员岗位职责
食品安全管理员职责:
食品入库查收管理员岗位职责:
出库管理员岗位职责
食品制作员岗位职责
班级保育员岗位职责
1、负责幼儿园幼儿伙食的监察、指导工作。
2、各成员按照促使幼儿健康展开, 平衡合饮食的原那么, 对幼儿饮食
提出合理化建议。
3、伙委会家长代表真实发挥代表作用, 作幼儿园与全园幼儿家长的桥梁与纽带,实时正确的传达信息及建议以促使家园共育工作的有效展开。
4、厨师、管理员、保健医每餐入班察看幼儿就餐状况,发现问题实时反响,相互交流,踊跃找寻解决问题的方法,提升幼儿饮食水平,促使幼儿健康成长。
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