食品安全教案(二).docx

食品安全教课设计(二) 食品安全教课设计(二) PAGE / NUMPAGES 食品安全教课设计(二) 课题 认知食品安全法 教材 本节教课是为了帮助学生认识 2015 年订正的最新食品安全法， 为我们吃得安剖析 全，吃得放心，身体健康做好保障。 教 学1、什么是食品安全法。 目2、关注食品安全。 标 教 学 要点：用法治保障食品安全。 重 点 难 点 难点：怎样让学生重视食品安全。 1.出示资料，引入新课。 2.提出问题，仔细考虑 教 学 设 计 3.讲堂议论，交流分享。 思 路 4.小结。 5.达标测试。 教 学 教师 收集食品安全法细则。 准 备 学生 收集与食品安全有关的资料和信息。 教 学 过 程 教师主导活动 学生主体活动 教课成效与反省 一、出示资料，导入新课 出示 料： 个包子吃 , 却吃下 进行考虑，进入学习情形 创建情境，指引学生从现实 生活中发现问题，激发学生 许多“超 ” ；明显食品袋上 学习的兴趣。 写着生 日期 , 不想 到了“早 儿”；去著名快餐店吃 堡 , 不料里面含有 “回 重做” 的 期肉??？ 最近几年来 , 食品安全 事件 , 许多人已 到了 刻 担忧“吃出 患” 的地步。 了 解决食品安全 域的突出 , 最高立法机关昨年启 了 《食品 安全法》的修法程序。 二、提出问题，仔细考虑 仔细倾听 学生提出课前预习时，关注的 食品安全的问题。 三、讲堂议论，交流分享 1、食品增添 我国的食品增添 高度 达 , 在有 2400 多种 , 多半是化学 合成品 , 然再三 按 准添 加 , 但 践中乱用、 用 象十分突出 , 在 管上几乎是空白。好多商家大批宣 食品增添 功能 极的方面和作用 , 但 其 面作用却无人宣 , 老百姓根本不知情。 2、 使用 严禁将 毒、 高毒 用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草 材等国家 定的 作物。 国家 的使用 行 格的管理制度 , 加速裁减 毒、高毒、高残留 ,  小组议论，提出自己的看法，进行交流。学习《食品安全法》有关内容，增强食品安全的重要性。  运用学习过的知识，联合平常饮食习惯进行剖析，关注食品安全，认知食品安全法。保障身体健康，提高生活质量。 推进代替产品的研发和应用 , 鼓 励使用高效低毒低残留农药。 3、食品实名制 食用农产品批发市场应该 装备查验设施和人员 , 或许拜托 食品查验机构 , 对进场销售的食 用农产品抽样查验。 进入市场销 售的食用农产品在包装、 运输等 过程中使用保鲜剂、 防腐剂等食 品增添剂和包装资料 , 应该切合 食品安全国家标准。 4、保健品问题 保健食品的标签、 说明书不 得波及疾病预防、治疗功能 , 内 容应该真切 , 与注册或存案的内 容一致 , 载明适合人群、不适合 人群、功能成分或标记性成分及 其含量等 , 并申明“本品不可以代 替药物”。 四、小结 五、达标测试 六、部署作业 仔细阅读《食品安全法》 板书设计 认知食品安全法 1、食品增添剂问题 、农药使用问题 3、食品实名制 4、保健品问题 教课资料剪贴、摘抄 食品安全法全文 第一章 总则 第一条 为了保证食品安全，保障民众身体健康和生命安全，拟订本法。 第二条 在中华人民共和国境内从事以下活动，应该恪守本法： ( 一 ) 食品生产和加工 ( 以下称食品生产 ) ，食品销售和餐饮服务 ( 以下称食品经营 ); ( 二 ) 食品增添剂的生产经营 ; ( 三 ) 用于食品的包装资料、容器、清洗剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设施 ( 以下称 食品有关产品 ) 的生产经营 ; ( 四 ) 食品生产经营者使用食品增添剂、食品有关产品 ; ( 五 ) 食品的储存和运输 ; ( 六 ) 对食品、食品增添剂、食品有关产品的安全管理。 供食用的源于农业的初级产品 ( 以下称食用农产品 ) 的质量安全管理， 恪守《中华人民共和国农 产质量量安全法》的规定。可是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的拟订、有关安全信息的宣布和本法对农业投入品作出规定的，应该恪守本法的规定。 第三条 食品安全工作推行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，成立科学、严格的监察管理制度。 第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。 食品生产经营者应该依据法律、法例和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信 自律，对社会和民众负责，接受社会监察，肩负社会责任。 第五条 国务院建立食品安全委员会，其职责由国务院规定。 国务院食品药品监察管理部门依据本法和国务院规定的职责， 对食品生产经营活动实行监察管 理。 国务院卫生行政部门依据本法和国务院规定的职责，组织展开食品安全风险监测微风险评估， 会同国务院食品药品监察管理部门拟订并