食品标准测评试题及答案GB 2760.docx

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2021-08-11 发布于浙江
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食品标准测评试题及答案GB 2760.docx

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食品标准测评试题及答案GB 2760 一、单选题 1. GB 2760中对食品添加剂的使用作出了规定，其中不包括（） [单选题] * A、食品添加剂品种 B、食品添加剂使用范围 C、食品添加剂最大使用量 D、食品添加剂最低使用量(正确答案) 2. GB 2760中对食品添加剂的使用作出了规定，其中不包括（） [单选题] * A、食品添加剂使用原则 B、食品添加剂品种 C、食品添加剂的加工工艺(正确答案) D、食品添加剂使用范围及使用量 3. 食品添加剂在食品工业中的作用不包括（） [单选题] * A、防腐保鲜 B、工艺需要 C、改善食品的品质及色香味 D、掩盖食品腐败变质(正确答案) 4