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mc麦当劳督导培训手册
麦当劳最新督导培训手册
督导手册
前言
督导是什么?相信很多人之前根本没有听说过这个名称。 其实很多企业都会有类
似的职位, 那些帮助下级更好的贯彻执行本职工作的管理人员, 都具备一定程度
督导的能力。只是很多企业的分工还没有那么细, 也还感觉不到这种能力的重要。
随着竞争的加剧, 以零售经营为主的企业开始越来越关注这种能力, 因为这种能
力意味这企业更多的售卖, 顾客更高的忠诚。 目前,已经不少企业设置了督导的
岗位,但我们看到的是,很多企业从上到下,甚至身在督导岗位的本人,都对这
个职位感到模糊,不清楚自己的位置,不清楚自己应该干什么,如何做好。这正
是促使我们编写这本手册的原因。
《督导手册》并不是发展和介绍一套管理理论, 而是帮助督导者提高执行能力和
工作绩效。 督导是一个特殊的职位, 是企业日益注重服务水平与质量的产物。 该
手册专注于澄清督导这个职位,探讨成为一个优秀的督导所应具备的技能与素
质。
本手册我们将从以下主题共同学习提高:
1、督导的概念
2、优秀督导应具备的能力
3、如何训练自己成为一名优秀的督导者?(督导的工作方法)
4 、督导日常管理操作实务
主题一 : 督导概述
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督导是对制造产品和 / 或提供服务的员工进行管理的人。
督导要对被管理人员的生产即产品和服务的质量与数量负责, 同时,也负责
满足员工的需求,而且只有通过激励的手段才能使员工人尽其责,使产品和服
务质量得到保障。
通常来说, 督导工作意味着更多的工作和更大的压力, 督导者比其他的雇员
责任更重。督导这一职位极富有挑战性,因为哪怕你并没有参与所有的工作,
你也要对更多的结果负责——这就是机遇。如果通过努力,你能和一个较小的
团队一起提高绩效的话,那么随着你学识的增长、技能的提高和职业生涯的发
展,你一定能和一个较大的团队一起做到这一点。
为了达到这个目标,我们将在本主题完成如下内容学习:
□ 特许督导的概念
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□ 特许经营督导的重要性
□ 督导的承上启下的作用
□ 督导者的义务
□ 督导员的角色
□ 督导者的职责
1、特许督导的概念:
运用各种有效的管理方法,以引导的控制为基本手段,落实总部政策,渗透
盟主(公司)文化,强化积极性行为和抑制消极性行为,最终达到支持服务运营
的目的。
2、特许经营督导员的重要性:
加盟双方的链条与纽带;
加盟双方长期的协调与配合,督导的作用不可或缺;
既是公司管理的延伸,又是各店铺的资源;
没有有效的督导,就没有真正的连锁;
督导是特许经营的守护神
3、督导的承上启下的作用
作为一名督导者,你必须对盟主(公司)、顾客及员工尽义务,这就是你置
于一种承上启下的地位。
对于你的员工而言,你代表着管理方、权力、指令、纪律、休假时间、提高
销售业绩,及晋升。
对盟主(公司)或你的上级管理主管而言,你是他们与员工和具体工作之间
的纽带。你代表着生产力、成本、人工效率、质量管理、客户服务;同时你又代
表着手下员工的需要和
要求。
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对顾客而言,你的产品和员工代表着整个早早便利。不论你的职责范围多
么微不足道,你所面临的都是一项艰巨的任务。
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