2021年4月全国自考《00193饭店管理概论》真题.pdf

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机密*启用前 6. 企业战略展于饭店战略管理的 A. 第一层次 B. 第二层次 2021 年 4 月高等教育自学考试全国统一考试 C . 第三层次 D . 第 四层次 7 . 反映客源质岳惜况的指标是 饭店管理概论 A . 人均停留天数 B. 利润率 c. 人均利税 D 客房平均房价 8. 调查研究包括外部环境预测和 (课程代码 00193 ) A. 外部条件分析 B . 市场占有率 c. 内部条件分析 D 市场竞争状况 注意筝项: 9. 把组织的任务分解成更小的组成部分的过程称之为 1. 本试卷分为两部分,第一部分为选择题,第二部分为非选择题。 A. 部 门化 B 工作化 己 志 2 . 应考者必须按试题顺序在答题卡(纸)指定位登上作答 ,答在试卷上无效. c. 工作专业化 D. 授权 g k 5 3 . 涂写部分、 画图部分必须使用 2B 铅笔, 书写部分必须使用黑色字迹签字笔. LO . 入亭部屈千饭店的 A. 业务部门 B 职能部门 1 第一部分 选择题 c. 后勤部门 D 主要部门 LI. 饭店设施的造型、款式等屎于设施的

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