开启牧场盈利之门的金钥匙.pptx

开启牧场盈利之门的金钥匙昆山向阳乳业有限公司宋慧亭主要议题：影响牧场盈利的因素提高牧场盈利水平的关键控制点影响牧场盈利的因素：单产水平乳成分牛只使用年限劳动生产率投资成本影响牧场盈利的因素—单产水平单产水平(㎏） 销售收入（元）固定费用（元)饲料成本占销售收入头牛年净利饲料成本对应的利润50%55%60%50%55%60% 650021450 96001072511797128701125531020 750024750 960012375136121485027801538300 800026450 960013225145471587036252303980 850028050 9600140251542716830442530231620 900029700 9600148501633517820525037652280注：1.生奶单价3.3／公斤2.固定费用中包含产畜摊销125元／头﹑月 3.育成牛转群按7500元4.后备牛饲养亏损进当月损益 影响牧场盈利的因素—乳成份以现行的上海的生奶标准价3.3元／公斤（乳脂3.10%﹑乳蛋白2.95%） ，按质论价乳脂与乳蛋白50︰50计算 档次65007500800085009000＋0.05355409437464492＋0.10710819873928982＋0.1510641228131013921474＋0.2014191637174718561966 单位：㎏ 元影响牧场盈利的因素—牛只使用年限 牛只更新费用是牧场的第二大可变成本。通常规模牧场的更新率在25-28%，平均胎次在2.8-3.0胎，这样每100头成母牛每年需要补充近30头的后备牛，通过运用技术和管理的手段把平均胎次提高到3.5胎，那么每100头成母牛减少补充4头后备牛，1000头成母牛规模的牧场每年可减少后备牛培育费用： 40×15×750＝45万元影响牧场盈利的因素—劳动生产率(以人均饲养成乳牛头数为标准 ) 国内栓系饲养工艺人均养牛12头，而国外先进的饲养工艺是人均养牛100头，我们通过技术改造把人均养牛提高到35头，那么1000头成母牛规模的牧场每年可减少员工工资性开支： （ 83-28） ×2.5 ＝137.5万元影响牧场盈利的因素—投资成本 以项目可行性分析为依据，如果投资一个牧场预计10年里不能收回投资成本，那么从经济角度来说是没有理由投资的。提高牧场盈利水平的关键控制点牛群持续的高产，理想的目标是9000公斤以上。优质牛奶：F3.6≥% P≥3.2 SCC≤30，卫生安全指标符合要求。牛只使用年限：平均胎次提高到3.5以上劳动生产率：人均养牛达到30头以上。提高牧场盈利水平的途径（一）依靠育种改良和改善繁殖 用育种改良来提高生产力水平是最经济的，其重要性无可替代。除了生产性能改良以外，现在对功能性性状的改良已备受关注。育种改良不能脱离地区的气候和粗饲料资源环境。育种改良更要满足养牛人对期望的实现。P = G + E产奶表现遗传环境奶牛育种的重要性关于奶牛繁殖和选种选配 荷斯坦奶牛是产奶量最高的乳用品种，但是乳成分不高和抗病性较差。所以，通过用其它奶牛品种与荷斯坦奶牛杂交的技术手段来改善奶牛的乳成分及抗病性正在被以色列奶牛生产者使用，并将成为趋势。具体做法是：荷斯坦×挪威红牛→F1×荷斯坦→F2×挪威红牛土黄色为挪威红，红色为荷斯坦，初始母牛为荷斯坦 挪威红牛(NRF)的品种特点联合国粮食及农业组织（摘要-第399页）： NRF是一种高产奶牛，在20世纪70年代起，其选择性指数（即总价值指标）就将繁殖性能和健康情况包含其中。 产量：群体平均6800KG，最高10-12吨；个体最高16-19吨。 繁殖功能：60天不返情率73.4%，产犊间隔12.5个月，难产仅为2%。 体质特征：耐寒、抗热；肢蹄强健；免疫力强、繁殖性能好。荷斯坦奶牛与挪威红牛杂交后裔的表现： 荷斯坦母牛与NRF杂交一代在以色列哈伯尼农场的表现： 头胎牛305天产量14234KG 乳蛋白3.41% 健康状况： 繁殖问题-15% 乳房炎-25% 母牛过早淘汰 -50%实例—哈伯尼农场2007年生产情况：世界上产量最高的农场成乳牛250头，20%的牛为荷斯坦与NRF杂交后裔305天产量14500KG乳蛋白3.35%，乳脂肪3.75%SCC≤24万产犊间隔402天实例—克来恩农场概况：是以色列最早实施杂交的农场家庭牧场，规模：140头成乳牛两次挤奶：单产11000KG,F3.77%,P3.37% 10年前开始尝试杂交，先用蒙贝利亚父本，4年前改用NRF父本，现在全群牛都是杂交后裔。农场主的话：荷斯坦是短跑冠军，杂交牛是马拉松冠军，我希望我的牛都是马拉松冠军，我期望奶牛有4～5个产奶期。短跑冠军----百米飞人马拉