杰才：茶艺师中级（1）题库（185道）.docx

杰才：茶艺师中级（1） 1、职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。——[单选题]A 人们在家庭生活中B 人们在职业工作和劳动中C 人们在与人交往中D 人们在消费领域中 正确答案：B ? 2、下列选项中，( )不属于培养职业道德修养的主要途径。——[单选题]A 积极参加社会实践B 强化道德意识C 提高自己的学历水平D 开展道德评价 正确答案：C ? 3、尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分( )，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。——[单选题]A 发挥主观能动性B 表现自已C 表达个人愿望D 推销产品 正确答案：A ? 4、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须( )。——[单选题]A 熟练掌握不同茶品的沏泡方法B 专门掌握本地茶品的沏泡方法C 专门掌握茶艺表演方法D 掌握保健茶或药用茶的沏泡方法 正确答案：A ? 5、清代茶叶已齐全( )。——[单选题]A 三大茶类B 四大茶类C 五大茶类D 六大茶类 正确答案：D ? 6、清代出现( )品饮艺术。——[单选题]A 信阳毛尖茶B 乌龙功夫茶C 白毫银针茶D 白族三道茶 正确答案：B ? 7、广义茶文化的含义是( )。——[单选题]A 茶叶的物质与精神财富的总和B 茶叶的物质及经济价值关系C 茶叶艺术D 茶叶经销 正确答案：A ? 8、狭义茶文化的含义是( ) 。——[单选题]A 茶的艺术价值B 茶的物质财富C 茶的精神财富D 茶的文化价值 正确答案：C ? 9、茶道精神是( )的核心 。——[单选题]A 茶生产B 茶交易C 茶文化D 茶艺术 正确答案：C ? 10、泡茶和饮茶是( ) 的主要内容。——[单选题]A 茶道B 茶礼C 茶学D 茶艺 正确答案：D ? 11、茶艺是( )的基础。——[单选题]A 茶道B 茶诗C 茶文D 茶歌 正确答案：A ? 12、茶道的基础是( ) .——[单选题]A 茶艺B 茶学C 茶俗D 茶礼 正确答案：A ? 13、茶树性喜温暖、湿润，在南纬45°与北纬( )间都可以种植。——[单选题]A 38°B 40°C 45°D 48° 正确答案：A ? 14、茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。——[单选题]A 早生早采的特性B 晚生迟采的特性C 高产和优质的特性D 性状和特性 正确答案：D ? 15、红茶属于( )。其叶色深红，茶汤呈朱红色。——[单选题]A 半发酵茶类B 轻发酵茶类C 重发酵茶类D 全发酵茶类 正确答案：D ? 16、紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是 ( )。——[单选题]A 供春B 惠孟臣C 陈曼生D 时大彬 正确答案：A ? 17、( )作品小壶多，中壶少、大壶罕见，大者浑朴，小者精妙。——[单选题]A 惠孟臣B 杨彭年C 陈曼生D 时大彬 正确答案：A ? 18、当下列水中( )是称为硬水。——[单选题]A pb2+ 、Cu2+的含量大于8mg/L。B K+、Cl—的含量大于8mg/L。C Ca2+ 、Mg2+的含量大于8mg/L。D Co2+、Rn的含量大于8mg/L。 正确答案：C ? 19、凡是不含有( )的水，称为软水。——[单选题]A Cu2+ 、Al3+B Fe2+ 、Fe3+C Ca2+ 、Mg2+D Cl— 、SO42— 正确答案：C ? 20、80℃水温比较适宜冲泡( )茶叶。——[单选题]A 花茶B 红茶C 绿茶D 黑茶 正确答案：C ? 21、泡饮红茶一般用( )的水冲泡。——[单选题]A 70℃B 75℃C 85℃D 90℃ 正确答案：D ? 22、90℃左右水温比较适宜冲泡( )茶叶。——[单选题]A 绿茶B 红茶C 沱茶D 白茶 正确答