杰才：茶艺师中级（6）题库（195道）.docx

杰才：茶艺师中级（6） 1、《大观茶论》的作者是( )。——[单选题]A 蔡襄B 孙樵C 苏轼D 赵佶 正确答案：D ? 2、品饮乌龙功夫茶的起源时代是( ) 。——[单选题]A 元代B 民国C 明代D 清代 正确答案：D ? 3、茶叶的物质与精神财富的总和称为()。——[单选题]A 广义茶文化B 狭义茶文化C 宫廷茶文化D 文士茶文化 正确答案：A ? 4、时兴( )的地点是潮汕和漳泉——[单选题]A 黑茶茶艺B 茉莉花茶艺C 红茶茶艺D 乌龙茶艺 正确答案：D ? 5、茶艺的主要内容是( ) 。——[单选题]A 泡茶和饮茶B 表演和欣赏C 评比和鉴赏D 选茶和鉴别 正确答案：A ? 6、茶艺是( )的基础。——[单选题]A 茶文B 茶情C 茶道D 茶俗 正确答案：C ? 7、茶道的基础是( )。——[单选题]A 茶俗B 茶艺C 茶德D 茶仪 正确答案：B ? 8、小乔木型茶树的基本特征是( )。——[单选题]A 在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间B 在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间C 在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间D 在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间 正确答案：D ? 9、灌木型茶树的基本特征是( )。——[单选题]A 叶小而密B 叶大而密，分枝粗壮C 没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小D 干明显，分枝稀，树冠短小 正确答案：C ? 10、灌木型茶树的基本特征是( )。——[单选题]A 没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小B 主干明显，分枝稀，多近地面处C 主干明显，分枝密，多距地面较高处D 没有明显主干，分枝稀，树冠大 正确答案：A ? 11、茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。——[单选题]A 高产和优质特性B 性状和特性C 抗性和高产特性D 优质特性 正确答案：B ? 12、茶树性喜温暖、( )，通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。——[单选题]A 干燥的环境B 湿润的环境C 避光的环境D 阴冷的环境 正确答案：B ? 13、茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在( )之间为最佳。——[单选题]A 6.5—7.5B 5.5—6.5C 4.5—5.5D 3.5—4.5 正确答案：C ? 14、绿茶的发酵度是( )。——[单选题]A 0%B 5%C 10%D 20% 正确答案：A ? 15、历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。——[单选题]A 南瓜壶B 树瘤壶C 书画壶D 鱼化龙壶 正确答案：B ? 16、( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。——[单选题]A 茶荷B 茶海C 茶船D 茶通 正确答案：A ? 17、茶海是用来( )。——[单选题]A 取茶渣B 均匀茶汤浓度C 盛取干茶 D 、嗅茶香 正确答案：B ? 18、古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质( )。——[单选题]A 新鲜度下降B 新鲜度提高C 鲜爽味提高D 鲜爽味减弱 正确答案：D ? 19、古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质( )。——[单选题]A 茶浮水面，香味低淡B 茶浮水面，香味清高C 茶叶下沉，香味低淡D 茶叶下沉，香味馥郁 正确答案：A ? 20、古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质( B )。——[单选题]A 香味清高B 香味低淡C 香味馥郁D 滋味苦涩 正确答案：B ? 21、95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。——[单选题]A 普洱茶B 紧压茶C 六安瓜片D 黄山毛峰 正确答案：A ? 22、5℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。——[单选题]A 乌龙茶B