营养学七大膳食营养素思维导图.pdfVIP

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2021-06-29 发布于浙江
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营养学七大膳食营养素思维导图.pdf

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脂肪不饱和脂肪构成人体组织的重要成分。按饱和程度分类饱和脂肪（对人体有害，在烧烤、奶油类食物中常见）维持细胞渗透压、酸碱平衡和神经肌肉的兴奋性。矿物质共同作用顺式脂肪构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的脂肪酸按空间结构分类反式脂肪（对人体有害，在烧烤、奶油类食物中成分。脂类的组成和分类常见）在体内不能合成亚油酸必需脂肪酸在体内分布不均匀