餐饮行业报告：疫情强化马太效应，“标签化”品牌更具复苏优势.pptVIP

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2021-05-27 发布于山东
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餐饮行业报告：疫情强化马太效应，“标签化”品牌更具复苏优势.ppt

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P2 东兴证券深度报告餐饮行业：疫情强化马太效应，“标签化” 品牌更具复苏优势 DONGXING SECURITIES 目录 1. 餐饮业供给端进入存量竞争，连锁化趋势加强 ..................................................................................................................................3 1.1 餐饮市场规模不断扩大，供给端进入存量竞争阶段 ................................................................................................................3 1.2 疫情放大单体餐企脆弱性，连锁化趋势抬头 ............................................................................................................................4 2. “标签化”品牌复苏优势明显，疫情强化行业马太效应.......................................................................................................................5 3. 龙头新举措，“小而美”或成下一个风口？ ..........................................................................................................................................6 3.1 经济悲观预期下，餐饮客单价中枢或下移 ................................................................................................................................6 3.2 连锁正餐布局快餐赛道，低价优质的“小而美”或成餐饮新风口..............................................................................................6 4. 全方位政策加持，内循环经济助力餐饮消费复苏 ..............................................................................................................................7 4.1 两阶段政策助力疫情后餐饮业复苏 ............................................................................................................................................7 4.2 地摊经济、“内循环”为行业带来新活力、新增量....................................................................................................................11 5. 风险提示.................................................................................................................................................................................................12 相关报告汇总..............................................................................................................................................................................................13 插图目录图 1：我国餐饮行业市场规模及增速