2019～2021年中国奶茶行业市场研究与分析报告.docx

231奔中国奶茶行业市场研究与分析报告 1/ / 2018-2021-2019-2021中国奶茶行业发展情况总览 2/ / 2018-2021-2019-2021中国奶茶行业投融资分析 3/ / 2018-2021-2019-2021中国奶茶行业品牌感知分析 4/ / 2018-2021-2019-2021中国奶茶行业消费群画像描绘 吳。—… 6/ 中国奶茶行业发展问题与趋势预测 I 2018-2021-2019-2021中国奶茶行业发展情况总览 中国奶茶行业发展进入新中式茶饮阶段 自1990年来，中国奶茶行业发展至今，共经历三大阶段：粉末阶段、街头阶段和新中式茶饮阶段。在粉末阶段，奶茶以 粉末冲调的方式呈现，此时奶茶既不含奶也不含茶；发展至街头阶段，奶茶以茶末、茶渣作为基底，辅以鲜奶，奶茶行业 开始高速发展。至今，新中式茶饮兴起，奶茶行业逐渐走向正规化、高端化。 1-1：中 奶茶行业发展阶段概览 粉末阶段 1990-1995 炭 街头阶段 1995-2016 新中式茶饮阶段2015- 设备专业 设备专业 茶叶上等 配备水果鲜奶 粉末冲调既不含奶也不含茶 茶末茶渣作为基底 辅以鲜奶 软饮料产量下降，粉末奶茶式微 国家统计局数据显示，2018-2021年以来，中国软饮料产量下降。与此相应，在新中式茶饮兴起的冲击下，粉末奶茶式微，逐 渐走向衰落。 1-2： 2017-2018-2021 1-2： 2017-2018-2021中 软饮料产量对比（万吨） 2500.02000.01500.01000.0500.00.010 2500.0 2000.0 1500.0 1000.0 500.0 0.0 10月 —2017 年 2018-2021 年 数据来源：国家统计,,iiMedia Research 数据来源：国家统计, ,iiMedia Research （艾媒咨询） 知名品牌相继入驻中国奶茶行业 2004年，CoCo都可奶茶进入中国疯狂扩张；2006年，快乐柠檬进驻上海手工制作鲜奶茶；2007年，街客上海开店，珍珠 奶茶爆红；2011年，1點點进驻，现煮奶茶推出，网红奶茶开始布局；2014年，贡茶入驻，奶盖奶茶兴起；至2015年， 当红网红奶茶如喜茶、奈雪（Z）茶、八波茶等入驻，奶茶行业品牌格局初立。 图13 知名品牌入驻中国奶茶行业速览 珍珠奶茶奶盖奶茶多口味茶饮2004 2006 2007201120142015CoCo都可 快乐柠檬街客贡茶喜茶 珍珠奶茶 奶盖奶茶 多口味茶饮 2004 2006 2007 2011 2014 2015 CoCo都可 快乐柠檬 街客 贡茶 喜茶 八波茶 I 2018-2021-2019-2021中国奶茶行业投融资分析 相关政策推动奶茶行业发展 表2」：中国奶茶行业相关政策 意义政策 意义 《中华人民共和国国民经济与社会发展 第十三个五年规划纲要》 实施食品安全战略 实施食品网格化监管 实行食品全产业笹可追溯管理 《国民经济与社会发展第十二个五年规划》推动居民消费能力提升与消费结构升级推动饮料等快速消费品市场稳定发展 加快食品工业结构调整 《食品工业“十二五”发展规划》 加强食品自主品牌建设 支持优势品牌企业跨地区兼并重组 饮料行业“十 饮料行业“十二五”发展规划建议 新中式茶饮兴起，市场规模超900亿元 iiMedia Research （艾媒咨询）数据显示，2018-2021年中国现制饮品门店数已超45万家，与此同时，新中式茶饮市场需求进 一步扩张，2018-2021年中国新中式茶饮市场规模超900亿元。 2-1： 2018-2021年中国现制饮品门店数（家）图2?2： 2-1： 2018-2021年中国现制饮品门店数（家） 数据来源：iiMedia Research （艾媒咨询） 奶茶行业获得资本青睐 表2?2： 2018-2021年中国奶茶行业融资速览 NAYUKI 奈雪茶A+轮 茶煮Pre?A轮 黑糖Pre?A轮 注：数据统计截止至2018-2021年n月20日 仅统计部分网红奶茶企业，未穷尽所有企业 2018-2021年3月，奈雪0）茶完成A+轮投资,估值达到60 亿元，成为茶饮行业中大型品牌企业. 2018-2021年3月，手工现煮鲜奶茶品牌“茶煮”完成千万元 级Pre-A轮融资，由食品资本龙品锡资本战略投资. 2018-2021年4月，奶茶品牌“老虎山黑糖专卖”获汇盈泰 富廖靖与影视明星于越Pre-A轮投资? 2018-2021年11月，茶饮品牌LE LECHA楽楽茶（乐乐茶） 获得总金额过亿元的Pre?A轮融资。 数据来源：公开信息整理分析，iiMedia Research （艾媒咨询） 2018-2021年网红奶茶成为主要舆论关注焦点 2-3： 2018-20