糖尿病人饮食.pptxVIP

面对糖尿病，享受美好生活糖尿病的定义糖尿病(Diabetes mellitus DM) ：是由于体内胰岛素分泌量不足或者胰岛素抵抗，葡萄糖不能进入细胞内，结果导致血糖升高，尿糖增加，出现多食、多饮、多尿、而体力和体重减少的所谓“三多一少”的症状 糖尿病的五架马车糖尿病教育饮食药物运动糖尿病自我检测临床分型与症状糖尿病可分为：1、Ⅰ型糖尿病（依赖型）：发病年龄轻，病情重，依赖外源性胰岛素，儿童青少年常见。2、Ⅱ型糖尿病（非依赖型）：中年以上发病，常伴肥胖，病情较轻，占多数，中老年人常见。3、其他型糖尿病。临床症状：1、三多一少：多食多饮多尿，体重减少；2、并发症：冠心病，脑血管疾病，肾病，视网膜疾病等。糖尿病的诊断标准糖尿病的病因1、遗传因素2、不合理的膳食结构高能量、高脂肪、低膳食纤维的饮食习惯。3、运动减少容易导致肥胖4、自身免疫力 5、肥胖高胰岛素血症和胰岛素抵抗6、年龄中老年人易发人群7、吸烟脂肪、血糖值等均高于常人糖尿病的治疗要点饮食疗法是基础运动疗法是手段药物疗法是关键心理疗法是统帅自我检测是保证糖尿病的治疗要点把握一个中心（健康）两个基本点（生活上潇洒一点，经济上糊涂一点）三个忘记（年龄、官位、恩怨）四个要点（把住嘴、迈开腿、动脑筋、保护肺）要从单纯的降糖治疗转变到同时降血压、降血脂、降体重的治疗。糖尿病饮食治疗的黄金法则控制每日摄入食物提供的总热量，以达 到或维持理想体重为准选择优质蛋白质控制脂肪和胆固醇的摄入选用高分子碳水化物增加可溶性膳食纤维的摄入提供丰富的维生素和无机盐坚持少量多餐，定时定量定餐食物多样化，限制饮酒糖尿病饮食治疗控制误区（一）单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少对病情控制越有利咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制食入多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系糖尿病饮食治疗控制误区（二）植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油摄入膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮少吃一顿就不用再吃药采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了糖尿病饮食治疗控制误区（三）用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖山楂（红果）或流传的降糖食疗方法都可以降糖，毋须限制吃馒头比吃米饭升血糖更高不吃糖，但可以多吃些蜂蜜糖尿病饮食治疗中常遇到的问题饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办?饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿会慢慢减轻多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜少量多餐，将正餐的主食匀出1/4的量作为加餐多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感将口味变清淡，也会降低食欲如何具体掌握食物的数量？开始采用饮食治疗时应按称重法将主、副食称重，力求心中有数最好自备一套专用的碗、碟、勺简单的换算办法是：50克（1两）米或面粉=75克馒头（熟重）=130克米饭可以市场买一台配餐称，方便称量如何吃水果？水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质糖尿病患者可以选择水果，但必须掌握好时机以及数量血糖控制平稳时，HbA1c(在7.5%以下)可以选用水果应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化合物的量如何吃水果？吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生水果中西瓜、苹果、梨、桔子、弥猴桃等含糖量相对较低，而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高通过血糖监测寻找出适合自己的水果糖尿病特殊情况的饮食调整糖尿病素食者以素食为主，戒荤腥， 可能发生营养不良素食者应通过奶制品、蛋类、豆制品补充优质蛋白长期素食容易缺乏铁、钙、锌、VitB12等营养素，应补充适当维生素制剂豆类 、全麦制品、绿叶蔬菜、蛋类也有丰富的铁、锌元素，但不易吸收，应改变烹调方法应定期检查血液生化，防止发生营养不良中国糖尿病食品交换份什么叫做食品交换成份?它有什么特点?在临床上为了便于进行食物调配，将提供90kcal的食物量确定为一个交换分。饮食过程中，可按照同类互换的原则，可以方便得用食物交换分进行膳食调配。是糖尿病人膳食指导的重要方法。什么叫做食品交换成份?它有什么特点?(1)易于达到平衡。 (2)便于了解和控制总热能。(3)做到食品多样化。 (4)利于灵活掌握。食品交换的四大类（八小类）等值谷薯类交换表25g35g200g100g500g350g250g70g150g100g等值蔬菜类交换表400g200g等值水果类交换表 300g150g 500g200g等值肉蛋类食品交换表每交换份肉蛋类供蛋白质9g脂肪6g35g20g25g 50g60g 80g 100g20g 25g50g100g150g400g等值大豆食品交换表 20g25g 130g160g等值奶类食品交换表 10g40g 25g