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本书内容包括：中医食疗现代化研究、食物的分类方法研究、竞技运动全营养辨证施膳技术研究。
书书书竞技运动全营养辨证施膳技术研究赵鹏于雅婷著马文广李振吉莫用元孙为民顾问北京体育大学出版社１作者简介赵鹏，国家体育总局体育科学研究所生物中心副研究员，２００８年北京奥运会国家举重队科研团队负责人，医学硕士、生物化学博士、训练学博士后。打破中西界限，将中医食疗和西医营养共同置于现代科技框架进行研究，创建了全营养辨证施膳学理论和技术体系，创建了具有检测监控技术的日常饮食养生技术。由于备战２００８年北京奥运会期间的突出表现，被国家体育总局和中国奥林匹克委员会授予“２００８年北京奥运会突出贡献个人”荣誉称号。主持的“备战２００８年奥运会国家男女举重队训练监控和营养恢复体系的研究”被国家体育总局授予
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