5-第五章-烟草焦油中有害成分的研究.ppt

1 、原理 用经2,4-二硝基苯肼（DNPH）溶液处理过的玻璃纤维滤片收集卷烟主流烟气中的羰基化合物并衍生化，通过高效液相色谱定量测定衍生化合物的含量来对卷烟主流烟气中主要羰基化合物进行定量分析。 七、卷烟 主流烟气中主要羰基化合物的测定 高效液相色谱法（YC/T 254-2008） 2、卷烟的抽吸 按照GB/T 19609的规定收集2支卷烟的总粒相物。卷烟抽吸结束后，空吸2口，取出捕集器，放置3min，使烟气中的羰基化合物充分与DNPH进行反应。 1 、原理 使用异烟酸-1,3-二甲基巴比妥酸显色体系在连续流动分析仪上检测氰化氢，其反应单元发生的显色反应为：在微酸性条件下，主流烟气中的氰离子与氯胺T作用生成氯化氢，氯化氢与异烟酸反应，经水解生成戊醛类化合物，再与1,3-二甲基巴比妥酸反应生成蓝色化合物，在600 nm处进行光度检测。 八、卷烟 主流烟气中氰化氢的测定 连续流动法（YC/T 253-2008） 2、卷烟主流烟气中氰化氢捕集装置 卷烟主流烟气粒相部分中的氰化氢由剑桥滤片捕集，气相部分中的氰化氢由串接于剑桥滤片之后的打孔吸收瓶收集，吸收瓶中装有30 mL氢氧化钠溶液。 3、采样及试样制备 （1）按照GB/T19609标准条件抽吸卷烟，每个通道抽吸4支。 （2）样品的前处理和分析 a滤片浸提 抽吸卷烟后，取出截留主流烟气的剑桥滤片，放入125 mL锥形瓶中，加入50 mL氢氧化钠溶液，常温下浸泡振荡30 min，过滤后装入样品杯内。 b气相捕集 用30 mL氢氧化钠溶液捕集4支卷烟主流烟气气相中的氰化氢。用氢氧化钠溶液淋洗吸收瓶与主流烟气接触的部分，合并捕集液及淋洗液，转移至50 mL容量瓶中，用氢氧化钠溶液定容至刻度，摇匀，装入样品杯内。 1 、范围 本标准规定了卷烟主流烟气中一氧化氮、氮氧化物（一氧化氮和二氧化氮总量）释放量的化学发光测定方法。 本标准适用于卷烟主流烟气中一氧化氮、氮氧化物的测定。 九、卷烟 主流烟气中氮氧化合物的测定 化学发光法（YC/T 287-2009） 2、原理 按GB/T 19609抽吸卷烟，卷烟主流烟气中的气相部分经过一个常压混合室与空气充分混合后，用化学发光法测定一氧化氮、氮氧化物，计算出每支卷烟一氧化氮、氮氧化物的释放量。 吸烟气相中也有大量的吸烟气相自由基。 与吸烟粒相自由基不同，它们体积小、重量轻、稳定性差，不能直接用ESR观察。 可采用自旋捕集技术，先将这些活泼自由基捕获，再转化成比较稳定、能用ESR检测的自旋化合物。 研究发现，吸烟气相自由基的主要成分是烷烃类自由基（R·）和烷氧自由基（RO·）及氮氧化合物自由基，这些自由基是吸烟燃烧形成的气流在流动过程中不断形成的。 2. 吸烟气相自由基 3. 自由基的危害 烟气中高浓度的自由基会消耗生物体内的抗氧化剂，产生氧化应激（Qxidative Stress），导致自由基攻击不饱和脂肪酸、蛋白质氨基酸和DNA，使之发生变性而产生疾病。 （1）吸烟粒相自由基的危害 吸烟粒相自由基Q/QH自由基，可直接与细胞的DNA结合导致细胞转化，还可发生自身氧化反应，生成一系列活性氧自由基，如超氧自由基（·O2）、羟基自由基（ · OH）、脂氧自由基（LO · ）等。这些活性氧自由基均可攻击细胞，引起细胞膜等的损伤，从而引起一系列与吸烟有关的疾病。 吸烟气相自由基的危害大于吸烟粒相自由基，且能穿过标准的剑桥滤片。 吸烟气相自由基的反应性很强，可以直接进攻α1-抗蛋白酶，并使其失活。 （2）吸烟气相自由基的危害 同时也具有很强的氧化性，如烷氧自由基、烷过氧自由基、NO2自由基等，能进攻细胞膜引起膜脂过氧化，使膜的流动性变大。 气相自由基主要作用于肺的末梢部分，与周围型肺癌的发生有关。吸烟同样是动肺粥样硬化和心肌梗塞的主要原因素。 （2）吸烟气相自由基的危害 4. 减少措施 （1）目前，清除烟气自由基的主要方法是向烟丝和滤嘴中加入自由基清除剂，所用的清除剂有天然植物类抗氧化剂、维生素、氨基酸及其它生物物质、微量元素和天然矿物质等。 天然植物类抗氧化剂和维生素有：类胡萝卜素、罗布麻、茶多酚、原花青素、维生素C、维生素E，以及上述自由基清除剂的混合物，如原花青素和VC、茶多酚和VC、茶多酚和碧罗芷、茶多酚和柠檬酸及VC、迷迭香多酚化合物、黄芪和陈皮提取物、绿茶和麦饭石、羟基肉桂酸和β-胡萝素及生育酚、L-谷胱甘肽和绿茶或葡萄籽提取物。 类胡萝卜素 罗布麻 茶多酚 原花青素 维生素C 维生素E 碧罗芷 柠檬酸 迷迭香 黄芪 陈皮 麦饭石 a 类胡萝卜素清除自由基 据报道，自由基的浓度随类胡萝卜素加入量增加而降低，添加量由0.05%增加到0.5%（叶黄素或β-胡萝卜素），自由基比对照降低5.76