原创力文档- 1、本文档共7页，其中可免费阅读3页，需付费180金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
自发绿豆芽
作者：慧心荷韵
栏目：凉菜
工艺：其他
口味：其他
难度：普通
烹饪时间：300
主料：绿豆：70克
辅料：水：适量
步骤：
【绿豆的选取与浸泡】：
1、准备当年新绿豆70克
2、用手把杂质和干瘪有缺口的绿豆捡除干净，留下饱满无伤痕的绿豆备用
3、选好的绿豆用清水冲洗干净
4、洗好的绿豆重新泡入清水里，浸泡至绿豆吸收水分明显变大，皮的中间有开裂
【自发绿豆芽准备阶段】（我用的是家里不用的电饭锅）：
5、准备电饭锅里备有的蒸锅一个，没有的话可以用沥水篮代替
6、准备一个干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，铺在蒸锅里（也可以用粽叶或者是荷叶用清水浸泡后垫底）
7、泡好的绿豆均匀的铺
文档评论（0）